【大紀元2016年11月21日訊】新舊世界的酒釀當然有分別。但近年來明顯突飛猛進的阿根庭和智利出品，品質上的差異卻拉近了。然而在價格方面，與酒格與味韻相約的舊世界酒釀，仍有大距離。視乎以錢購酒的是何許人，舊世界酒莊的年資與名氣是高價格的主因，酒瓶上的招貼本身便是價值所在，為此心甘情願地付巨額購來名牌酒釀者大有人在。
偏偏友儕中，喜歡喝阿根庭與智利出品的人數佔幅極高。收費相宜不錯是前題，但酒質缺乏的話，就是免費也送不出去。來自阿根庭與智利的出色紅酒實在不少，酒格厚濃韻味豐潤才是主要吸引點，尤其能取悅喜歡深厚紅酒格調的朋友，在他們的酒櫃中便經常出現美味、韻曼、層次豐富和價格合理的南美紅蘇、妙百、思拉等酒釀。今回介紹的阿根庭Finca La Mascota酒釀，便值得採購甚至存放。
以藍蓋白招紙作記認的La Mascota紅蘇 (Cabernet Sauvignon)，向來的收費是每瓶$15.99，已被一眾新世界酒迷視為不可錯過的佳品。BC LDB近日做$13.99特推價，更成搶手貨。此紅蘇來自Mendoza區，葡萄園田近山靠水（Mendoza River），海拔不低於800公尺，早晚間的氣溫變幅度大。和風送來水分的滋潤，也吹滅蟲菌的滋生；沙石質土下是石層，有助儲水也讓葡萄根籐有適度發展空間，風土環境地勢均極為優秀。紅蘇需要較長的成長期和大量的陽光，La Mascota座擁的 250畝園田，正是區內最理想的紅蘇栽種地段。
與優質土壤同樣重要的，是釀酒師Rodolfo Sadler的釀酒造詣。Sadler 的綽號是小小祖父（Opi），因為孩提時的模樣酷似他的祖父。Sadler自年幼時便跟在曾經在意大利當葡萄種植師的祖父在葡萄園裡蹓躂，在酒窖裡觀察，吸收了祖父的栽種與釀酒心得。後來從父親處學習，也經常在園田中酒坊裡實際作業，對酒莊操作與釀酒混酒存酒等竅門，有更深入的接觸和見解。一代傳一代，豐富的釀酒傳統和藝術，隨著對歲月與功夫而加深。不斷獲取的國際獎項，是引證也是頌讚與支持。
La Mascota 的紅酒：除了上述的紅蘇外，同屬藍蓋系列的還有卡法蘭、思拉與妙百，全是酒格豐隆。品試的反應好的話，不久便會在BC省全面推售。
2013 Cabernet Franc：綿綿的層次感中有黑莓、野菌及林深木香，香草氣息在口腔中透現。
2013 Cabernet Sauvignon：重量級佳作，果醬的甜腴和著優雅的丹寧，自厚潤的酒格中透出。
La Mascota Shiraz：熟透莓果夾雜著烤鈴椒的香辣，乃新世界經典的清寒氣候思拉酒釀的佳例。
2013 La Mascota Malbec：柔潤的丹寧與實質口感，加上花葉氣息，正是阿根庭妙百的本色。
白酒方面，有Opi 系列的沙當妮和 NV Brut Rose露茜汽酒。當天所嚐的粉紅汽酒乃非年份酒，卻釀自從單一葡萄園中的2014 紅皮偌，用香檳方式釀造，只釀有5,000 ，不易購得。2014 Opi 沙當妮，口感油潤，帶來絲絲橘香的韻味可人。以上的紅白系列的銷售價都不過$20。
本人首選Unanime 2012 紅混：釀自60%紅蘇、25%的卡法蘭和15%妙百，立時吸引著注意力及迷倒口腔味蕾的上佳作品。果情飄送，香草氣息彷彿，丹寧和悅、酒韻悠揚。$28.99的價目，是不少同類型同質韻的他國紅混的三份之一！Finca La Mascota被選為2014 Argentina Wine Producer of the year，靠的絕對是實力。◇
