【大紀元2016年12月31日訊】由溫哥華旅遊局主辦的Dine Out Vancouver溫哥華美食節是加拿大規模最大的年度美食盛事，每年都為超過十萬的本地與世界各地慕名而來的美食愛好者獻上精彩的多元美食體驗。美食節期間，饕餮食客們將有機會從風格各異的數百家餐廳中，挑選包括「前菜－主菜－甜點」或更多的正式套餐，而所有這些套餐將以$20, $30或$40的固定價格優惠出售，許多套餐包含BC省葡萄酒，手工精釀啤酒或雞尾酒。
同時，在17天的美食節中（1月20日－2月5日），一些獨特的美食活動將會陸續展開，包括美食探險之旅、早午餐美食漫步、烹飪班、雞尾酒大師班、晚餐配電影、辯論會、客座大廚講座、品酒活動、街頭小吃市場，等等等等，帶給人平日裡不常有的烹飪樂趣和美食體驗。
2017年將是溫哥華第15次舉辦Dine Out Vancouver美食節。在即將到來的美食節十五週年，有哪15種慶祝美食節的方式呢？讓我們來看看吧！
1. 想從外地趕來溫哥華體驗美食節？坐加拿大航空（Air Canada）來吧！加拿大航空是美食節的合作夥伴，會為美食節期間來往溫哥華的航班提供八五折的優惠。（符合條件的航班包括所有從加拿大境內飛往溫哥華的航班，以及部分美國城市航班。詳情請登錄網站http://www.dineoutvancouver.com/travel/fly-with-air-canada/。）
2. 中國新年大餐。2017大年初一（1月28日）晚上，位於溫哥華市中心的Heritage Asian Eatery將為賓客提供家庭風格的中國新年套餐，即以兩人為單位的十道大餐。Heritage Asian Eatery將用本地食材與現代技術創新詮釋古老的中國美味，給傳統的新年大餐帶來新鮮體驗。
3. 不想出國，能不能嚐到世界頂級美食？能！美食節的「世界大廚交換」（World Chef Exchange）活動讓來自倫敦、墨西哥城、紐約／波士頓、舊金山與愛爾蘭的明星大廚們齊聚溫哥華，讓你不用跨越地球也能品嚐異國的頂級手藝。
4. 美食節是獲取與滿足的節日，但同時也可以是給予和付出的節日。今年，美食節將第一次與非營利組織「United Way」合作，進行名為「大廚湯點」的社會實驗活動（Chef Soup Experiment），向街頭大眾發放湯品。人們在寒冬裡享用暖湯之際，可以向「停止飢餓」（Stop the Growl）慈善項目進行小額捐款。既讓自己暖肚，又幫他人果腹，何樂而不為？
5. 美食節的重頭戲，就是溫哥華數百家餐廳在節
日期間推出的固定價位套餐了。屆時，參與美食節的每家餐廳都會提供價位固定在$20, $30或 $40的正式套餐（三道或以上），是不花大錢嚐試新餐廳的最好機會。
6. 嚐嚐在別處找不到的Big Rock Brewery 「美食節啤酒」（Dine Out beer），一種充滿李子和巧克力風味的英式麥芽酒。在美食節的許多活動中，你都會見到它的身影。到時候別忘了嚐新哦！
7. 和你的另一半共同度過一個美食之夜。美食節期間，許多溫哥華市中心酒店提供住宿＋美食節晚餐的優惠套餐，也許美好的經歷會讓你一直想住下去！套餐預定已開啟，詳情請查詢http://www.dineoutvancouver.com/hotels/dine-and-stay-packages/。
8. 當溫哥華最受歡迎的街頭小食都匯聚一處時，小吃也可以變成大餐，這就是美食節的「小吃城」（Street Food City）活動。今年的「小吃城」會在新地點舉行，屆時將於美食節網站公布。
9. 獲得過國際大獎的調酒師Lauren Mote將在美食節期間開設雞尾酒大師班。愛品酒與調酒的人士，怎能不藉此機會乾上一杯呢？
10. 聖誕節，新年，各種節日都在逼近。美食節的活動票或是酒店套餐，都是送禮的好主意。大家可以用推特或Instagram分享自己打算如何用美食節活動作為禮物送給朋友，加上#DOVF 和 #MyDineOutStory標籤，參與者就有機會贏取餐廳禮品卡。
11. 參加美食節的「咖啡遊」（Vancouver Coffee Tour），走街串巷，品嚐來自城市各個角落最好的咖啡，感受溫哥華只有圈內人才知道的咖啡文化。
12. 溫哥華有許多各具特色的社區。美食節期間會舉行多次「美食遠足」活動，帶你嚐到各個社區的美食精華，其中包括Railtown，Granville島，Main Street，Kitsilano，Commercial Drive和煤氣鎮（Gastown）等美食林立而又獨具風格的社區。
13. 在溫哥華水族館（Vancouver Aquarium）全新的酒吧式餐廳，享用名廚烹飪、符合生態理念的海鮮大餐，還能在水族館的觸摸池和魚兒們互動，豈不是一件賞心樂事？
14. 重溫美食節的經典活動－「秘密晚餐會」（Secret Supper Soiree）和「葡萄酒辯論會」（The Grape Debate）。被稱作「經典」，一定有它們的理由。
15. 在享用各種大餐時，記得為最後的甜點留點肚子。美食愛好者們結束每一餐時的甜品佳餚，就是慶祝Dine Out美食節15歲生日最好的生日蛋糕。生日快樂，Dine Out！
參與美食節的餐廳與菜單將於2017年1月9日公布並開啟預定。但眾多美食節活動已開啟購票了。活動詳細內容與購票信息都可在網站http://www.dineoutvancouver.com查詢。 ◇
責任編輯：鄧林
