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另類跨年迎新 美濃下田採毛豆

美濃好豆季,於12/31、1/1開放股東下田採收毛豆,讓小朋友有機會親自土地。(方金媛/大紀元)

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【大紀元2017年01月01日訊】(大紀元記者方金媛台灣高雄報導)冬天,是美濃平原最忙碌的季節。近年來美濃農會力推雜糧復耕計畫,努力把消失的黃豆、黑豆找回來,今年更首度推出美濃好豆季,於12/31、 1/1兩天開放股東下田採收等待了75天的毛豆,也讓民眾以親自土地的方式,度過不一樣的元旦假期。

美濃區農會總幹事鍾清輝表示,美濃好豆季希望以「認股制度」,提升國產雜糧在市場的競爭力與價值。這次大豆試作面積約5公頃,一分地分為40股,每股700元。股東所得並非固定的收成量,而是固定面積內所收穫的大豆,通常以5~6坪為一股,收成量及品質依天候因素而異。今年因天氣作美,收成狀況比預期每股可採收25台斤還好。

鍾清輝說,認股制度一部分的體驗,即是讓民眾了解農民看天吃飯的不安和風險,同時在需求互補的情況下,解決採收勞動力的問題,甚至結合農事體驗與食農教育創造雙贏,朝產業六級化發展。

農業局長蔡復進說,國人所食用的黃豆九成以上仰賴進口,基因改造的議題更造成民眾食安的疑慮。如果國人能夠轉為食用國產雜糧,以實際行動支持農民雜糧復耕,將形成一個良性的產銷循環。

毛豆是黃、黑豆的前身,目前美濃復耕的大豆品種在70天左右採收可當毛豆食用。(方金媛/大紀元)
毛豆是黃、黑豆的前身,目前美濃復耕的大豆品種在70天左右採收可當毛豆食用。(方金媛/大紀元)

毛豆是黃、黑豆的前身,目前美濃復耕的大豆品種在70天左右採收可當毛豆食用,在120天左右豆莢完全乾燥時採收就是黃豆或黑豆。美濃好豆季大豆田,由專業農民栽種管理,期間還有植物醫生隨時觀察大豆的生長狀況,另有特派員定時巡田,將毛豆各階段的生長紀錄上傳至網頁,讓股東透過網路就能了解毛豆的生長情況。

農委會動植物防疫檢疫局培訓實習植物醫師高佩琳說,大豆最大的蟲害是薊馬,這次引進天敵概念,以小黑花椿象來防治薊馬的危害,減少農藥的使用,以友善的耕作方式,讓土地保存得更好。

美濃好豆季兩天活動,田邊安排有毛豆生長的導覽解說、現煮毛豆等,也開放約200股散客秤重收費採收體驗,讓民眾認識大豆的營養與美味。◇

責任編輯:杜文卿

美濃好豆季大豆田,由專業農民栽種管理,期間還有植物醫生、特派員定時巡田,觀察大豆的生長情況。(方金媛/大紀元)
美濃好豆季大豆田,由專業農民栽種管理,期間還有植物醫生、特派員定時巡田,觀察大豆的生長情況。(方金媛/大紀元)

 

冬天,是美濃平原最忙碌的季節。(方金媛/大紀元)
冬天,是美濃平原最忙碌的季節。(方金媛/大紀元)

 

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