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研究:每天吃一把堅果 心臟病風險降三成

堅果中含有可以提高膽固醇水平的健康脂肪。(Fotolia)

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【大紀元2016年12月06日訊】(大紀元記者陳俊村編譯報導)堅果富含營養成分,常吃對身體健康有益。由英國和挪威的研究人員所共同進行的一項研究就發現,每天食用一把(約20克)堅果,可降低罹患心臟病癌症等疾病的風險

該研究顯示,每天食用20克的堅果可降低罹患冠狀動脈性心臟病(coronary heart disease)的風險達30%左右;而且減少15%的癌症風險、22%的早死風險、40%的糖尿病風險,以及大約一半因呼吸道疾病而死的風險。

在這項由英國倫敦帝國學院(Imperial College London)和挪威科技大學(Norwegian University of Science and Technology)合作進行的研究中,研究人員分析了先前發表過的29項研究的資料,這些研究涵蓋全球多達819,000名研究對象,其中超過12,000個病例是冠狀動脈性心臟病、9,000個病例是中風、18,000個病例是心血管疾病和癌症、超過85,000人死亡。

儘管研究對象的性別、居住地區等條件有所差異,但研究人員發現,食用堅果與疾病的風險降低之間存在關聯性。

本次研究包含所有長在樹上的堅果(例如:榛果和核桃)與花生。研究人員表示,堅果和花生富含纖維、鎂與多元不飽和脂肪(polyunsaturated fat),這些養分有助於降低心血管疾病的發生機率和膽固醇的水平。

研究人員還說,有些堅果,特別是核桃和美洲山核桃,也含有豐富的抗氧化劑,可對抗氧化壓力(oxidative stress)並降低癌症風險。即便堅果富含脂肪,但它們也富含纖維和蛋白質。有些證據顯示,食用堅果也可能可以降低肥胖的風險。

責任編輯:茉莉

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