【大紀元2016年02月18日訊】（大紀元記者賴瑞台灣台中報導）黃曆正月十五是元宵節，台中市葫蘆墩文化中心為了讓民眾體驗傳統手作元宵，特地在18日邀請在地米食達人鄭米吉先生，在文化中心示範「搖元宵」，並將在本週日(21日)舉辦兩場體驗活動，希望藉此讓民眾體驗已漸失傳的珍貴手藝及節慶意涵。
古早元宵製作方式是將立方塊的骰子般大小內餡，放入盛滿糯米粉的竹篩中，經由反覆搖晃滾動成圓形米糰，因此稱為「搖元宵」。鄭米吉表示，他將以前糯米粉滾糰的作法研發改進，改用米糰方式，口感更Q彈可口，不會黏糊鬆散，在家製作更加簡易方便。鄭先生強調，舊時社會農曆十五作元宵，要口說吉祥話，將美好的心願灌注在一顆顆的米糰中，一起將元宵搓揉滾動得圓圓大大，不但能凝聚家人的向心力，在食用元宵後全家都能圓滿甜蜜。
一般人熟知每年冬至食用湯圓，而元宵是農曆十五的應節食品。元宵始自唐朝發展到明朝，才將這種糯米糰子定名元宵，清朝康熙年間，御膳房特製的「八寶元宵」，是名聞朝野的美味。近千年來，元宵的製作日見精緻，餡料更是甜鹹葷素、應有盡有。
「搖滾！元宵」活動於本週日2月21日下午2時及3時30分辦理兩場次，共開放100位名額，讓民眾體驗開心搖元宵、樂迎金猴年。
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