【大紀元2016年03月31日訊】（大紀元記者蔡溶紐約報導）位於華埠擺也街69號的餐館，已經有快一百年的歷史了，雖然幾經易手，但餐館的特色一直保持不變：鈔票牆。口味不變，價格基本沒升，華埠的「鈔票牆」飯店又回來了。
昨天（3月30日），暫別了一個月的擺也街（Bayard）69號老牌粵式餐廳「新蓮香」，在吃貨們的千呼萬喚中，改名「榮記飯店」，又重新開張了。老食客陳家齡與幾個朋友率先前往品嚐後說，菜品「原汁原味，還是老味道」。
華埠擺也街69號，喜慶花籃門口擺，老字號「鈔票牆」飯店重新開張，雖然老闆和店名都換了，但是裡面的夥計、裝潢都一如既往。陳家齡、Henry和Joe以前就是這家店的粉絲，可謂「資深的吃貨」，Henry說「我已經在這吃了20-30年」，Joe也說「餐牌上的每一道菜都吃遍了」。於是，「榮記飯店」一新張，他們就一同前往捧場。
陳家齡點了酸菜牛肉飯、兩面黃粗麵，還有一道炒青菜，都是老「鈔票牆」的招牌「碟頭飯」，以前，這家店的酸菜都是店家自製的，味道很好。「真的還是老味道，一點都沒變！」陳家齡評價，「榮記飯店」雖然面子改了，裡子還在，精銳隊伍都還在。
吃完後，當然少不了招牌動作，在牆上貼上鈔票，留下印跡。「當然要占一個風水位啦」，陳家齡笑嘻嘻的說。
華埠擺也街69號這個地點，曾經轉手多次，但每次接手的老闆都保留原來的經營模式，前一任老闆張治成曾說，這家店的餐牌數十年不變，餐館以這樣的模式經營，已經超過75年。而食客們又都喜歡把小費貼在牆上，就形成了經典的「鈔票牆」。
談到「鈔票牆」飯店的重新開張，新任老闆Kelvin的眼裡滿是欣喜、激動和期待，「開心，很開心，很自豪這家店，差不多100年的歷史。」
據悉，原老闆張治成在十年租約期滿結業後，已經租下且林士果廣場附近，位於包厘街6號的「金源酒樓」原址，準備打造一家「新蓮香」，擴大規模，現在正在加緊裝修中。◇
責任編輯：周美慧
