【大紀元2016年03月08日訊】（大紀元記者陳潔雲編譯報導）前些年有種流行說法，所有飽和脂肪都不利健康。然而近年學界已指出，這是一種「迷思」。現在，人們不再害怕把椰子油納入飲食了。人們不但吃椰肉、喝椰汁、製椰漿，也搾出椰子油。
近年研究表明，椰子油的植物性飽和脂肪酸能增加好膽固醇（高密度膽固醇），椰子油並且富含中鏈脂肪酸（月桂酸）等有益成分，攝入後還會很快轉化為熱能，不容易沉積成體脂或使血脂升高。
食用椰子油，要記得選擇有機初搾椰子油。可以加入混合果汁，煎炒烹炸時只需很少用量，是黃油、牛油、豬油等其它飽和脂肪的理想替代品。同時，椰子油畢竟是飽和脂肪，也需注意不要食用過量。
不過，椰子油的用處還不止這些。據有機生活方式網（www.organiclifestylemagazine.com）的專文，它也具有抗真菌、抗細菌、抗病毒和消炎功效。其用途極為廣泛，下面是其中的33種：
身體護理
1. 漱口：清晨醒來，口中先含上一茶匙椰子油，漱口15至20分鐘（隨後吐入馬桶即可），有益口腔健康。
2. 刷牙：可以只用椰子油刷牙，也可以加幾滴天然精油（如薄荷、肉桂、茶樹、牛至）。製成天然牙膏長期使用，更可以預防蛀牙、牙齦炎和牙周病。
3. 稀釋精油：大多數精油直接使用都太濃了，用椰子油稀釋一下就解決問題了。只需在一湯匙椰子油中添加幾滴精油，就可以搽在皮膚上。
4. 潤膚：純椰子油有益肌膚健康，可以淡化黑斑，且有助於防止妊娠紋。
5. 卸妝：可以把妝卸得乾乾淨淨，包括眼妝在內。
6. 「尿布霜」：可以用來搽寶寶的小屁股！
7. 護髮：揉進乾枯頭髮，停留幾個小時。
8. 用作剃鬚膏。
9. 用作腋窩除臭劑。
個人保健
10. 治療灰指甲：在1茶匙椰子油中加入5滴茶樹精油，搽到指甲上。
11. 用作人體潤滑油：不破壞陰道內的天然平衡。
12. 治療腳跟龜裂：但請記住，這可能是糖尿病先兆。你應測量血糖，並著手改變飲食習慣。
13. 灼傷冷卻之後敷用，可以緩解灼熱感。
14. 蚊蟲叮咬後可止癢、促進癒合。
15. 治療嘴唇乾裂：即時補充水分，味道也不錯！
16. 用於擦傷處，幫助癒合。（產婦在生產後也可塗抹陰部。）
17. 預防阿爾茨海默氏症，甚至可以使之好轉。
18. 用於體表的酵母菌感染。
19. 可殺死蝨子。
20. 緩解濕疹和牛皮癬。
21. 有助於治療痤瘡。
寵物護理
22. 爪子乾裂時塗用。
23. 鼻子乾燥時塗用。
24. 治療皮疹。
25. 治療割傷或擦傷。
26. 防止寄生蟲感染。
27. 治療酵母菌和真菌感染。
28. 有助於毛色光鮮。
29. 摻入食物，幫助消化。（就狗而言，每10至30磅體重用1茶匙。先從1/4的量開始，在以後的三至四週內逐漸增加。）
家居用途
30. 每三個月為鐵鍋和平底鍋上一次油。
31. 給金屬物件拋光。
32. 給家具打蠟。
33. 用於磨損的皮革。
下圖為美國超市中出售的兩種椰子油：
小提醒：
1. 椰子油（coconut oil）和椰子醬（coconut butter）是不同的，前者不含椰肉，其區別就如同花生油和花生醬。
2. 椰子油的熔點約為25攝氏度，所以會隨著季節變換形態。在常溫下，其保質期約為兩年。
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責任編輯：茉莉
