【大紀元2016年04月02日訊】（大紀元記者王文旭舊金山報導）你是否正為體胖發愁，百般求索卻找不到原因？
有的人早、中、午食量都很大，三餐間又對垃圾零食有強烈的慾望，你可能想不到，新的研究顯示，出現這種狀態的人可能是缺少睡眠造成的，而且其身體已處於亞健康狀態，很容易增加體重，甚至已患肥胖。要解決問題，須先恢復足夠的睡眠。
據疾病控制中心（Centers for Disease Control）的信息，每3個美國成年人中就有1人睡覺時間不足，而且此比例與美國人患肥胖症的百分比大致相等。舊金山灣區也有很多職業者長期受到睡眠不足的影響，比如一些工作壓力較大的工程師。
睡眠不足 令人對油膩零食慾望大
芝加哥大學（University of Chicago）內分泌學、糖尿病和代謝作用助理研究員Erin Hanlon一直致力於探索人睡眠不足與體重上升之間的關係，這是兩個全美國範圍內存在的問題。她表示，越來越多的實驗室證據和對於流行病的研究顯示，缺乏睡眠和患肥胖症的風險升高存在關聯。
Erin Hanlon和她的研究團隊最近在醫學期刊《睡眠》上發表的這項研究稱：如果你平日，特別是午後和晚上，不自覺地去吃高鹽、酥脆、高糖或高脂肪的零食，比如，對著電腦不停地去抓桌邊的薯片、膨化谷條或巧克力等甜食，而且慾望表現得強烈，那麼你很可能是因缺少睡眠而造成食慾異常增升，尤其是對不健康食物的「饞蟲」增加。
Hanlon的研究組員來自芝加哥大學、布魯塞爾自由大學（Universite Libre de Bruxelles）和威斯康辛醫學院（Medical College of Wisconsin）。他們在芝大臨床研究中心進行了兩階段實驗，有14個20多歲的健康男女志願者參加。第一階段讓這些年輕人連續四夜保持正常的7.5小時睡眠，第二階段限制他們連續四夜平均只睡4小時11分鐘。
兩階段每天都讓參與者在上午九點、下午兩點、晚上7點進餐，吃同樣的食物。在每階段的最後一天，供應給他們一次正常的餐食之後，讓他們在一家有曲奇餅、糖果和薯片的零食點心店自由行動。
實驗結果顯示，在睡眠嚴重不足時，這些人有一種強烈的衝動去狂食脂肪含量高的油膩零食，尤其是在午後和傍晚，這是一天中吃零食最容易使人發胖的時段。
這些參與實驗者儘管在兩個鐘頭之前已吃過含有90%的推薦熱量的正餐，但仍如饑似渴地去吃高脂零食。這些疲倦的參與者吃的零食高達300卡路里，遠超過他們為保持不睡狀態所需補充的量。
睡眠缺乏 血液的變化產生的刺激
為弄清缺乏睡眠為何會造成暴飲暴食，Hanlon等科學家們檢查了志願者們血液中的各種物質，包括有刺激食慾作用的生長素，還有能通知大腦胃已食滿的瘦素。從前的研究表明，睡眠不足與生長素和瘦素水平升高緊密相關。而引起Hanlon注意的是一種名叫內源性大麻素（Endocannabinoid）的化學物質。
她發現，參與實驗的年輕人在睡眠不足時，血液中的內源性大麻素2AG增多，它能增強人在進食時，尤其是在吃甜或鹹的高脂肪食物時所得到的快感。Hanlon指出，已知大麻會激活內源性大麻素系統，並造成人在不餓時過量進食，且通常喜歡吃味道好的甜和油膩食物，睡眠不足與大麻的激活方式相同。
在實驗第一階段志願者休息充分時，2AG在早上升高，在中午接近峰值，然後下降。在第二階段睡眠受到限制後，2AG飆升33%，在下午2點達到峰值，然後保持高度直到晚上9點。Hanlon在《睡眠》期刊上表示，這可能刺激和延長人們吃零食和點心時產生的愉悅感，提高體重增加的風險。在睡眠欠債的狀態中，午後吃東西的慾望可能會更強，更持久。
對這次研究，哈佛大學第二大附屬教學醫院布萊根婦女醫院（Brigham and Women’s Hospital）的醫療時間生物學項目（Medical Chronobiology Program）主管Frank Scheer評論說，這一新發現帶來了「引人注目的證據」，伴隨睡眠缺乏而來的飲食過度和體重增加的根本原因，在於內源性大麻素和進食快感的產生機制。此研究結果帶來了新藥的可能性，可將抗肥胖藥物的標靶定於內源性大麻素。但他也警告這可能需要謹慎的考量，因為可能有副作用的風險。
Hanlon表示，人體的多種負面狀況都與睡眠缺乏有關，她和團隊希望促使人們意識到充足的睡眠是保持健康的一個重要方面。
責任編輯：馬天祥
