【大紀元2016年04月27日訊】近來法國一些餐館裡的咖啡價格成了爭論的話題，倒不是因為咖啡豆的價格起伏引起的，而是因為咖啡價格與客人的禮貌程度關聯起來了，顧客越禮貌，咖啡就越便宜。此舉的目的是想讓顧客尊重服務生，但它真的是個好主意嗎？同一杯咖啡以禮貌態度來定價合法嗎？
餐館Hamburgé的菜單
坐落在格勒諾布爾市（Grenoble）的Hamburgé餐館有一份特殊的菜單，在咖啡一欄中有三個價格：
Un Café (一杯咖啡) 1.50€
Un Café s’il vous plaît (請給我一杯咖啡) 1.30€
Bonjour un café s’il vous plaît（您好，請給我一杯咖啡） 1€
印在菜單上的這三行字引來了網上熱議，尤其是曾來法國遊玩的外國遊客，評論法國咖啡館裡服務生的怠慢和顧客的無禮。該餐館老闆Adam Garah沒有料到他的「小玩笑」菜單會引來那麼多共鳴及反對聲浪，Hamburgé團隊的初衷只是希望在消費者和服務生之間建立一個互相尊重的關係。
尼斯市的餐館La Petite Syrah也出了類似的招，只是不禮貌的顧客會被「罰」得更重，僅叫「咖啡」者，一杯咖啡花7€，帶「請」字的一杯咖啡花4.25€，既問候又帶「請」字的一杯咖啡只要1.40€。餐館老闆Fabrice Pépino觀察到：「這讓大家都會心地一笑。」
法國人也有禮尚往來這一說
這些舉措是一個好主意嗎？法國社會學家Pierre Boisard表示：「這正是法國咖啡館的精神，不在這種法式文化浸潤下成長的人，是不懂得這種幽默的。」 餐飲業全國聯盟主席Marcel Bénézet指出：「餐館裡消費者和服務生之間的關係是兩者一來一往的。如果服務生以禮迎接顧客，一聲『您好先生』的招呼，將讓顧客變得很友好。如果服務生不打招呼，那麼顧客就會只叫『咖啡』了！」
其實咖啡價格與禮貌指數的笑話已在咖啡館、酒吧和餐館流傳了多年，如今的社交網絡使其傳得更廣。
餐館Le Café de la Place的老闆已經連續4個夏季實行「根據禮貌指數計算價格」的策略，他說：「夏天來這裡的一些遊客不尊重我們，當我們聽到250次『咖啡』時，會讓我們脾氣變暴躁。當他們看到因粗魯而高漲的賬單時，不要感到驚訝。」
咖啡價格與禮貌指數成反比是合法的
在法國，自1987年1月1日起，除了極少數例外（煤氣，書籍……），商品的價格是自由的，條件是商人給予消費者確定的價格及清晰準確的信息，它必須以歐元來標明。在沒有性別、外貌、年齡、種族及宗教歧視下，在法律允許範圍之內，商人可以自由選擇定價標準：如週一半價，客戶忠誠度積分等。貿易和餐飲業聯盟主席Roland Héguy確認：「沒有甚麼能阻止禮貌成為定價標準。咖啡館是社交場所，人們很需要它。」
責任編輯：德龍
