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春天飲食多綠色 迎接彩色人生

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【大紀元2016年04月03日訊】(大紀元記者陳文敏台灣苗栗報導)春天是萬物生長、萬象更新的季節,老祖先覺得這時節對應的顏色是綠色,綠色主木,木對應的臟腑是肝和膽,所以綠色食物可以保養肝膽臟腑,綠色所對應的味覺是「酸」味。因此,此時多吃綠色酸味食物,能使新陳代謝、排毒解毒、造血功能正常運行,以達到身體健康的目的。

多選擇綠色和酸味食物 

綠色、酸味食物皆能入肝,包括奇異果、番石榴、檸檬、白醋、綠豆、毛豆、大黃瓜、小黃瓜、蔥、花椰菜、菠菜、芹菜等等,趁著春天多吃此類食物可調理身體。但要注意的是,吃太多酸度過高的食物如檸檬等,也容易傷胃,因此建議於飯後或是非空腹時食用,避免傷害胃部。忌辛辣、熱性食物如辣椒、油炸物等等。除此之外,也要補充足夠水分,一天至少2000CC以上溫開水。

早睡早起 

晚上11點至凌晨1點這段時間是膽經開穴運行的時間,凌晨1點至凌晨3點則是肝經開穴運行的時間,而肝膽經與新陳代謝、排毒解毒、造血功能有關,故最好晚上11點前入睡,最晚不超過凌晨一點,不然長久下來會有臉色黯淡、身體虛弱、易疲倦、三高問題等現象。起床時間則為早上5~7點,此時為大腸經開穴運行的時間,如能進行排便,以清空腸道廢物,接著早上7~9點為胃經開穴運行的時間,此時吃早餐,可以給予滿滿活力,並維持一天營養所需。

攝取足夠的營養素 

春天氣溫變化較大,再加上氣候由寒轉暖,細菌、病毒等微生物開始行動,容易侵犯人體而致病,所以在飲食上應攝取足夠的蛋白質、維生素和礦物質,以建構強大的身體保護力,避免生病。因此每天要均衡攝取六大類食物,每餐菜色同時要有全榖根莖類、豆魚肉蛋類和蔬菜類三類食物,正餐之外的點心則可選擇水果類食用(兒童或糖尿病者一天2份、女生一天3份、男生一天4份-符合蔬果579),並選擇少糖、少鹽、少油烹調方式,既可得到足夠營養素,又不會吃過量。一天餐點示範:早餐-菜包+豆漿,早上點心-棗子一個,午餐-什錦麵(含香菇、胡蘿蔔、高麗菜、肉絲等食材) 、滷海帶與豆腐,下午點心-小蕃茄一小碗,晚餐-五穀飯、紅燒肉、蒸蛋、炒菠菜,蘿蔔排骨湯,睡前點心-牛奶一杯240cc。

曬太陽 

春天日照時間較長,多曬太陽能增加維生素D的產生,有利於骨骼健康。再來春天百花齊開,為出遊的好時光,在享受大自然美景之時,心情自然愉悅,有利於身心健康。

冬天因天氣寒冷大家習慣冬令進補,而接下來的春天氣溫回升,此季節飲食力求清淡,並在均衡飲食的架構下,多選擇綠色和酸味食物來保養我們身體,配合天天做運動,平時多外出曬太陽並享受大自然美景,心情愉悅,身體自然健康。

責任編輯:鄭樺

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