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平日吃少假日暴食 小心發福

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【大紀元2016年05月16日訊】(大紀元記者施芝吟台灣台北報導)為了假日聚餐或出遊,平常上班三餐盡量吃得少量、清淡,這就是目前正夯的「上班日減肥法」,不過週末暴食除了有體重增加的可能外,攝取 過多肉類、油脂及糖分,會造成疲憊不振、肌膚老化和便祕等現象。營養師說,建議民眾平日、假日飲食習慣都要維持營養均衡,如週末吃大餐,上班日可選擇「沙 拉搭配高纖豆漿」紓解上述症狀。

晨光健康營養專科諮詢中心院長趙函穎說,週末通常大家會吃得比較好,犒賞一週的辛勞,但民眾偏愛的吃到飽、美式餐廳、燒烤等大餐,主食 涵蓋大量肉類、海鮮、甜點,因此,品嘗美食後易造成幾種反撲 ,包括多肉少菜:當飲食中缺少纖維質時,腸胃蠕動變慢,容易引發便祕。多油:油脂容易增加膽固醇、脂質攝取,其中飽和脂肪酸會和自由基作用,造成肌膚老 化。太多甜食及有糖飲料:造成血清素分泌下降,讓人感覺消沉或憂鬱。

她表示,每天至少要吃4份優質蛋白質,可提供身體必須胺基酸,幫助皮膚組織修復;黃豆所含的卵磷脂,也可保護神經細胞,讓工作更專注;此外,女性每天應吃足7份蔬果,男性9份,也要多喝水。◇

 

責任編輯:陳真

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