【大紀元2016年05月22日訊】Eater International評定及推薦2016年硅谷15家新開張最夯餐廳，百合決定一家一家試，品嚐口味！
「藍門」是一家希臘餐廳，可容納將近5百位客人，全新的裝潢，叫人眼睛一亮。可以感覺到餐廳主人花了很大的心思投入，創新的思維構築了美麗的環境供食客享受。餐廳的設計是受希臘南部的一處渡假勝地的影響而打造。
名字叫做「藍門」，因為藍色就是地中海的顏色。當漁民出海謀生，他們的妻子將大門畫上藍色以保護他們免受險惡，並希望自己的丈夫平安回家。如今許多希臘的門窗，繼續用藍色塗漆，就是這樣的由來。
我們先叫了一杯帶著蜂蜜味道的啤酒，再配上前菜蒸蛤蜊（Steamed Clams）、西班牙香腸（Spanish chorizo in white wine, butter-garlic sauce），送上來的熱麵包千萬不要吃得太快，除了蒸蛤好吃，就連它的湯底都是好料。麵包配上白酒加上蒜蓉奶油，一滴不漏的都將它沾入口。
主菜當然要吃吃它的烤希臘羊排（Grilled Greek Style Lamb Chops, served with Spinach and Heirloom fingerling potatoes），羊排說是入口即化似乎有些過分，但是嫩到不行，份量也極多，價錢不貴，吃的十分爽快。
又看到了豬排，呀！美麗的豬排是我的最愛，怎可錯過！厚切豬排（Double Cut Pork Chop, Cabbage slaw, Apricots-apple annatto seed marinate with Mashed potato），它的Double Cut可不是蓋的！厚厚的一大片，切下去一點血水都沒有流出來，外面也沒有焦黑。吃下去一口豬水？或是豬油都會一起流出來。
如此的厚片豬排是怎麼做的呢？為什麼裡面跟外面一樣熟？一樣嫩？這裡的大廚是廚師學校，前兩名畢業的！老闆如此大方給了這麼厚的一塊，是因為新開張？還是…噯！不要以小人之心度君子之腹，先吃了它再說！吃之前得先運個氣，真的是蠻大一片的！
「藍門」有快樂時間 Happy Hour，每天下午3時至6時，上班族下班之後想輕鬆一下，千萬不要錯過了時間，因為菜單很豐富，俗（便宜）夠大碗。「藍門」也供應早餐，7點就開門，起床太早來吃一頓希臘早餐也不錯。
The Blue Door
地址：1502 Saratoga Ave.
San Jose, CA 95129
電話：408-866-4176
責任編輯：李歐
