【大紀元2016年05月31日訊】（大紀元記者季薇多倫多編譯報導）加拿大衛生部將於6月份提出食品與藥品監管法規修改草案，這將使輻照牛肉碎有望在全國市場售賣。
據CTV報導，加拿大衛生部網站信息顯示，擬議的修訂案將把新鮮、冷凍的生牛肉碎，加到已獲准使用輻照技術的食品列表中。該部允許牛肉廠使用輻照技術「提高產品安全」，但不強制實行。
所謂食品輻照技術，是以類似X-射線的輻射加工技術，能有效地為食品滅菌保鮮。但反對者認為，輻射肉類會導致產生有害物質，如苯等，還會降低營養價值，甚至影響口味。
但是加拿大輻射中心（Canadian Irradiation Centre ，CIC）的研究員拉克魯瓦（Monique Lacroix）說，苯是一種揮發性物質，存在於自然儲存的肉類中。在低劑量輻照下，不會增加苯的含量，也不會產生自由基物質，比燒烤安全得多。她指出， 世衛組織、國際原子能委員會和聯合國糧農組織的聯合研究證實，輻照不會顯著改變口味，也不減少營養。
加拿大衛生部發言人杜瑞特（Maryse Durette）稱，擬案將在6月的《加拿大憲報》（Canada Gazette）上公布，之後還將展開公眾諮詢。該部表示，這類牛肉碎產品的商標，必須像其它輻照食品一樣有清晰的標識，至於是哪種形式尚不可知。
2002年，加拿大衛生部也曾提議允許售賣輻照碎牛肉。在2012年亞省的XL Foods加工廠爆出大腸桿菌污染事件，導致卑詩省、魁省、亞省和紐省18人染病，觸發加拿大史上最大規模的肉類回收之後， 2013年該行業又提出輻照所有牛肉製品的請求。
目前，洋蔥、土豆、小麥、麵粉、全麥麵粉、香料末和脫水調味料，都在使用輻照技術，並在加拿大銷售。◇
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