【大紀元2016年05月31日訊】（大紀元記者謝月琴台灣宜蘭報導）蘇澳是鯖魚的故鄉，端午將屆，蘇澳融合在地食材，在端午節6月9日當天挑戰製作全台最大「八寶鯖魚養生粽」。
蘇澳鎮公所邀請工藝師邱憲章老師製作直徑150公分，高150公分的全台最大「巨型竹編粽」容器，宜蘭美食家陳韻如老師則發揮創意，巧妙運用鯖魚、蓮子和花生等營養食材，研發出別具特色的養生粽，端午節當天將在現場挑戰製作全台最大「八寶鯖魚養生粽」，邀請民眾「相揪來呷粽」。
5月31日上午「嘿咻！嘿咻！」幼兒園20名小朋友齊心合力抬著巨型竹編粽搶先亮相。
蘇澳區漁會、農會等超過百人也到場和陳韻如學習製作鯖魚粽技巧，百人包粽場景十分壯觀，鎮長陳金麟說，超大鯖魚粽由陳韻如等28人共同製作而成，是一般粽子千倍大，美味又壯觀，而端午節當天也有龍舟賽，讓民眾有吃又有得玩。
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