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主打緬因龍蝦 美快餐連鎖店快速壯大

美國快餐連鎖店盧克龍蝦的沙拉。(Luke’s Lobster/Instagram)

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【大紀元2016年06月18日訊】美國東北部的緬因州是美國龍蝦的最大產地,美國80%的龍蝦產自那裡,近年大量出口中國大陸,被稱作波士頓龍蝦——其實,它與美國龍蝦、加拿大龍蝦、緬因龍蝦是同品種的不同名稱。快餐連鎖店盧克龍蝦(Luke’s Lobster)近年發展迅速,已在美國九個州和華盛頓特區開了20家分店

該連鎖店由盧克‧霍爾登(Luke Holden)2009年在紐約創辦,其宗旨是讓高品質的緬因龍蝦進入大眾快餐市場。

近年,由於海水的暖化,緬因州龍蝦產量暴增,連續六年都在1億磅以上,在捕撈旺季,每磅龍蝦在當地的售價為8至10美元。從社交平台上分享的照片中可見,盧克龍蝦的定價還是比較親民的(見下圖),在主打的龍蝦卷之外,其它菜品也相當豐富。

紐約上東城分店

責任編輯:茉莉

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2016-06-18 10:29 AM
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