【大紀元2016年06月02日訊】（大紀元記者天睿悉尼編譯報導）澳洲食品監管機構批准了用冷壓力給牛奶滅菌的方法，未經巴氏消毒的牛奶本週將在市場出售。
據悉尼晨鋒報報導，悉尼公司Made by Cow獲得了紐省食品管理局（NSW Food Authority）的批准可以銷售「冷壓原生奶」 。這種牛奶使用冷壓力滅菌取代傳統的巴氏滅菌煮熱牛奶的方法。該公司創始人喬伊（Saxon Joye）說，「冷壓原生奶」保留了被熱力破壞的營養成分。
「好的牛群管理方法，衛生的擠奶技術和使用冷壓力滅菌，意味著我們可以把100%安全的原生奶賣給消費者。」喬伊說，「一瓶瓶牛奶在巨大的水壓下被壓縮了15%左右，去除了有害微生物。」
在澳洲賣未經處理的生奶給人使用是違法的，因為生奶含有害微生物，可導致嚴重疾病。2014年，一名兒童喝生牛奶後死亡，維省政府引入一條法律，迫使生奶製造商，往生奶中加入一種味道苦澀讓人發嘔的誘導劑。
紐省食品管理局認為「冷壓原生奶」不是生奶，因為它經過了「高壓處理」來殺滅有害菌。Made by Cow公司花了一年時間來研究這項技術，以保證牛奶產品的安全，適合人類食用。
「任何銷售生奶的行為都會招致有關部門的調查，紐省政府對於禁止銷售未經處理的生奶供人使用的立場並未改變。」食品管理局的發言人說。
一些生奶的倡導者們無視法律，曾嚐試銷售宣稱是供給美容用的「沐浴奶」的原生奶。他們認為生奶是安全健康的飲料。因為給牛奶加熱至72攝氏度，持續15秒的巴氏滅菌 「破壞了許多抗原成分和促進免疫的有益成分」。
傳染病教授兼微生物學家柯林根（Peter Collignon）表示，他擔心冷壓力滅菌的效果缺乏研究證明。「我擔心這是一次生牛奶的營銷運作，並沒有科學依據證明（壓力滅菌）的效果比得上巴氏消毒法。」他說，「證明（冷壓力滅菌）和巴氏滅菌一樣好的（研究數據）需要經得起驗證，必須是公開的，大家都能看得到的，而且需要獨立機構的驗證。」
食品管理局的發言人沒有直接回應要求公開數據的要求。冷壓力通常被用在肉和果汁等食品的加工中，用以除去細菌。
每個週四，750毫升裝的「冷壓原生奶」都在哈里斯農場市場（Harris Farm Market） 和健康生活（About Life health ）這兩家店以5元價格出售。有關部門已經確認和其他省的相關部門溝通過，他們對產品的批准意味著產品可以在全國範圍內銷售。
營養師科恩（Lyndi Cohen）分析了這種牛奶的營養成分，表示它含有比普通牛奶更高的蛋白質、鈣、熱量和脂肪。她認為這種「健康」牛奶的賣點在於賣家聲稱它是「生牛奶」。
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責任編輯：李熔石
