site logo: www.epochtimes.com

華裔夫婦在柏林傳播香港美食 被贊正宗

香港的鐘先生(Ben Chung)和林女士(Yuki Lam)出於對香港本土食品的熱愛,在德國柏林開了一家正宗的香港餐館。圖為煲仔飯。 (大紀元圖片)
人氣: 121
【字號】    
   標籤: tags: , ,

【大紀元2016年06月20日訊】香港的鐘先生(Ben Chung)和林女士(Yuki Lam)出於對香港本土食品的熱愛,在德國柏林開了一家正宗的香港餐館,受到當地人和在德國香港人的歡迎。

香港飲食文化有其獨特的優勢,但是如果想在德國開一家香港餐館來謀生,可不是一件容易的事。

《南華早報》6月18日報導,這對香港夫婦工作努力,在相機面前略顯羞澀。他們是上個世紀80年代來到柏林的,開這個德國柏林唯一的一家香港餐廳Tak Kee已經三年了。他們經營正宗的香港美食:脆皮燒豬、乾炒牛河、豉汁鱸魚、煲仔飯米飯和蒸魚、奶茶等。

林女士是在德國出生的香港人,她在80年代去香港做一個暑假工,在那裡她碰到鐘先生,鐘先生當時是一個香港白領,他的夢想是以後成為一名消防隊員或者警察。碰到林女士之後,兩年之後(1989年)鍾先生也來到柏林。

當時柏林圍牆還沒有被拆除,鐘先生先到餐館打工。心靈手巧的鐘先生漸漸掌握了烹飪之道。後來他還自學了烤乳豬的做法。漸漸地,他有了一個更大的夢想。

「我想創辦一個獨一無二的餐廳,」鐘先生說。「這裡很多中國餐館只針對德國客戶,他們的食物不論採取什麼食材,味道都一樣。」「我想創辦一個真正的香港餐廳,真正傳播美食文化。」

柏林的商業租金不高,而且房東不能隨便漲價,這使得鐘先生的雄心能夠得到實現。

現在鐘先生的餐館深受當地人和香港人的歡迎,食客留言說:這間香港餐館比其它香港餐館更正宗,而且服務非常好!而且比在香港吃更便宜。#

責任編輯:馬麗

 

 

評論
2016-06-20 10:36 PM
Copyright© 2000 - 2016   大紀元.