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台公民護食安 揪出豆製品含過氧化氫

消基會依消費者提供的採樣地點,檢出9件含過氧化氫的豆製品。(施芝吟/大紀元)

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【大紀元2016年06月08日訊】(大紀元記者施芝吟台北報導)消基會啟動公民科學,日前寄出快篩試紙讓消費者檢測豆製品,受檢的200件樣品中,有26件豆製品檢出過氧化氫,豆干占多數。消基會再依消費者提供的採樣地點,檢出9件含過氧化氫的豆製品。消基會說,過氧化氫是合法的食品殺菌劑用添加物,具有漂白、防腐效果,不過食用過量,會產生嘔吐、腹瀉等症狀,嚴重點會引起急性腸胃炎。

消基會檢驗長凌永健說,26件被消費者檢出過氧化氫的樣品中,有20件為豆干、4件干絲,豆腸及百頁結各1件。消基會依照消費者提供的採樣地點,購買14件豆製品,其中9件驗出含過氧化氫。他強調,藉由公民科學活動,消費者不僅能親自為所購買的食品進行把關,也能了解自己所吃的食品是否安全。◇

責任編輯:芸清

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