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除了粽子 這些食物也是端午節必吃

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【大紀元2016年06月09日訊】(大紀元記者李熙綜合報導)民間有「未食端午粽,破裘不可送」的說法,意即過了端午才是真正夏天的開始。由於端午時期天氣轉為又熱又濕,是各種病菌和蠹蟲的旺盛生長期,也是人類最易百病叢生的時段。所以傳統的端午習俗除了划龍舟、吃粽子,還有掛艾草菖蒲、戴香包、喝雄黃酒等習俗,主要都是為消災祈福、避毒驅邪、消除疾病!除了粽子,在各地還有許多特色飲食,也是端午節這天必吃的。

除了粽子端午節還有什麼食物是必吃的?

茄子

俗諺:「食茄吃到會搖。」端午吃茄子有預防蚊蟲叮咬之效。中醫學認為,茄子屬於寒涼性質的食物,所以夏天食用,有助於清熱解暑,令人健康、長壽。

(攝影:李裕貞/大紀元)

吃長豇豆

俗諺:「吃豆吃到老老」。夏季易有蛇出沒,長豇豆形似蛇,於是有了吃長豇豆避蛇咬的習俗。長豇豆具有健脾、利水的功效,夏天很適合吃長豇豆。

新唐人電視臺舉辦的2011年第四屆「全世界中國菜廚技大賽」在紐約時代廣場賽場盛大登場
(攝影: 愛德華 / 大紀元)

吃桃子、李子

在端午節這天吃桃子、李子有祈求多子多孫的意思,有人還認為可以預防 中暑。

新鮮的桃子(fotolia)
(fotolia)

吃鹹蛋黃

吃鹹蛋黃是涼性食物,可以去痧消暑、有驅瘟解毒,避免褥夏疾病。

鹹蛋(fotolia)
(fotolia)

瓠瓜

吃瓠瓜有福祿平安、圓滿豐收的象徵,一年四季都適合吃。

(攝影:陳文敏/大紀元)

吃綠豆糕

端午節正是瘴氣盛行夏天,吃綠豆糕有退火清熱之效,能免受瘴癘之氣影響。

(莊孟翰/大紀元)

五黃六白十二紅

Korean tofu soup with kimchi
(shutterstock)

江浙人端午節必備五黃六白的菜色,藉以驅邪解毒、扭轉運勢。寧波人的「五黃」指的是黃魚、黃鱔、黃豆、黃梅、鹹鴨蛋黃;「六白」是指豆腐、茭白、小白菜、白條魚、白斬雞和白切豬。而杭州人的「五黃」則是喝雄黃酒、黃鱔、黃魚、黃瓜、鹹鴨蛋黃,表達驅邪解毒,扭轉運勢。

「十二紅」的吃法也是江浙一帶流傳的習俗,就是十二道紅顏色的菜。其中紅莧菜是最不可缺的一道菜「長壽菜」。

另外,端午節當日午時即上午11:00到下午1點中間,陽氣最重,可以多喝水或洗個澡,可去除病氣,煞氣等各種不好的氣,讓今年一整年健康如意。@*

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2016-06-09 11:55 PM
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