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台糖尿病患已達150萬 需控糖飲食與運動

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【大紀元2016年07月15日訊】(大紀元記者張毅帆綜合報導)台灣糖尿病病患人數逐年攀升,根據調查已超過150萬名,糖尿病的照護已是刻不容緩。鹿港基督教醫院院長杜思德表示,糖尿病除醫療照護外,飲食及運動控糖都是重要關鍵,以運動來說,訓練可改善肌肉對於胰島素的敏感度,並增加葡萄糖利用率,有助體重及血糖控制,相關致死率也能降低。

據Acta Physiologica醫學期刊研究顯示,在三周的單腿伸展運動後,檢測有做運動的腿,腿部因胰島素敏感度上升,使葡萄糖利用率增加了60%。杜思德院長指出,養成規律運動習慣不僅有助血糖控制,更有利於維持理想體重與改善心肺功能,降低冠狀動脈及心臟病之危險因子。他建議可從低阻力,高重覆性,低負重的有氧運動,如快走、舞蹈、騎單車等運動入門,幫助糖化血色素控制在7以下。

63歲糖友周先生分享控糖經驗,他年輕時因飲食沒節制、也不常運動,20年前做健康檢查,竟發現罹患二型糖尿病,糖化血色素一度飆高至9%。兩年前退休才想積極找回健康,開始每週運動3次如快走、爬山、騎單車等,並搭配正確飲食與用藥,目前已成功減重14公斤,糖化血色素也在運動一年後降至6.5%。

食物中的類胰島素

中國醫藥大學的研究團隊從苦瓜萃取濃縮的胜肽物質,發現可以達到類胰島素的效果。中國醫藥學院表示,「苦瓜胜肽」可以活化胰島素受器加速吸收葡萄糖,用小鼠實驗證明,能讓飯後2小時降低53%,減少5成糖尿病眼部病變風險。

中國醫藥大學中醫學院副院長侯庭鏞說,苦瓜胜肽存在於各種瓜類,而苦瓜的含量最高。他表示,「苦瓜胜肽」是一種在天然植物中的類胰島素,和胰島素的降血糖能力不相上下,能夠協助二型糖尿病患者下降藥物需求,幫助血糖穩定。

侯庭鏞指出,一般的苦瓜都含有苦瓜胜肽,只是較難被人體吸收,烹調方式最好避免多油、多糖或油炸。建議吃較苦的綠苦瓜降糖效果較佳,白苦瓜糖分含量較高降血糖效果較差。但他提醒如果只是大量吃苦瓜,苦瓜纖維也會被轉換為醣類,血糖恐不降反升。

新光醫院新陳代謝科主治醫師陳珮綺說,苦瓜內含的苦瓜素在動物細胞實驗確實有降血糖功效,但人體臨床試驗還不完整,事實上苦瓜是蔬菜的一種,都富含纖維質,對控制血糖本來就有益處。

另外,針對紅心芭樂、燕麥與秋葵水降血糖之說,陳珮綺認為,芭樂糖分較低、維生素含量高且富含植化素,秋葵富含纖維值與護腸胃的黏性物質,燕麥片則是全穀類,都是很好的食物,但適量即可,吃太多血糖同樣飆升。

對於有糖友為了控糖不吃白飯,陳珮綺說,不妨以全穀類的糙米、十穀米或蕎麥麵等取代,因碳水化合物轉化成熱量的速度最快,若完全不吃主食類,身體會直接消耗脂肪與肌肉,體內酮體量會大增,甚至基礎代謝下降,長期會影響腎臟與身體健康。

責任編輯:蘇漾

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