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芹菜降血壓 女性吃補鐵又美容

芹菜的營養價值很高,可降血壓,也是婦女兒童補充鈣鐵的好食物。(Fotolia)

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【大紀元2016年07月27日訊】(大紀元記者李熙綜合報導)芹菜一年四季都可以在菜市場看到,是非常普遍的一道家常菜。其葉和莖含有揮發性的甘露醇,帶股好聞的清香,芹菜炒肉絲、炒海鮮都讓人食指大動。芹菜不僅好吃,而且還是非常養生的蔬菜哦!

芹菜的根、莖、葉和籽都可以當藥用,故有「藥芹」之稱。據醫書記載,芹菜性味甘、涼、無毒,有調經、消炎、降壓、鎮靜、消熱止咳、健胃利尿等作用,能除煩熱,下淤血,治結核。臨床用來治療高血壓、婦女月經不調、肝炎、尿路感染等疾病。

英國科學家研究發現,食用水芹,可以部分抵銷煙草中有毒物質對肺的損害,在一定程度上防治肺癌。芹菜還能中和血液中過多的尿酸,可以用於痛風患者的食療。

芹菜(fotolia)
芹菜可以部分抵銷煙草中有毒物質對肺的損害,在一定程度上防治肺癌。(fotolia)

芹菜含多種維生素A、B1、B2、C和P,鈣、鐵、磷等礦物質,鈣磷含量高,能鎮靜和保護血管,對預防高血壓、動脈硬化等十分有助益,並有輔助治療作用。纖維質高,能潤腸通便,且含鐵量又高,每100g就有8.5mg的鐵,經常食用可讓女性氣色更佳。

不過,芹菜屬於「光敏性食物」,過敏體質的人一定要小心食用。

四種病的芹菜食療方:

芹菜汁( Fotolia )
芹菜汁(fotolia)

高血壓:嫩芹菜搗汁,加蜂蜜少許服用。清爽可口又降血壓。

糖尿病:芹菜絞汁煮沸後服用,可降血糖。

痛風:鮮奶煮芹菜,可以中和尿酸及體內的酸性物質,防治痛風效果好。

冠心病:連根芹菜150g加糯米250g煮粥,每天早晚吃,對治療冠心病、神經衰弱、失眠頭暈均有助益。@*

責任編輯:蘇明真

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