【大紀元2016年07月28日訊】台北市政府今天公布「世大運餐飲」，執行長蘇麗瓊表示，透過飲食讓選手了解台灣的熱情和用心，也藉此行銷台灣水果和農業。國際顧問則提到餐廳內將有台灣美食專區和烹飪示範。
世大運下午舉行「世大運選手餐飲供應」記者會，現場拿出小籠包、滷肉飯、牛肉麵、鳳梨酥等食物，農產品則包含當季西瓜和香蕉。
執行長蘇麗瓊說，明年世大賽要讓不同國家朋友品嚐台灣美食和水果，但也因為考量選手的文化和宗教差異不同，才由國際顧問提供資訊，希望透過飲食讓世大運選手和裁判了解台灣熱情和用心，也藉此行銷台灣水果和農業。
世大運餐飲及運動防護處處長璩大成表示，世大運參賽選手有一半會是未來的奧運選手，約有1萬5000名選手來台，所以飲食品質很重要，「1萬5000人一起用餐，就像是政治大學師生同時進入餐廳一樣」，規模浩大。
他說，除品質問題，流程和動線設計也是挑戰，對台灣食品管制有信心，且食材是要給運動選手，要求和規矩會特別高，「像是牛要從頭養過」，若把餐飲辦好，對世大運也有加分形象。
出席記者會的國際顧問EPG（Event PlanningGroup）專案經理Simon Arnold透過翻譯表示，非常榮幸擔任世大運顧問，主要負責部分選手村和裁判的餐飲服務，主要規劃目的是要呈現台灣文化和食物，達到宣傳台灣美食。
他表示，選手餐廳規劃台灣美食專區和烹飪示範，過去大型運動會賽事並未呈現過，這是很特殊作法，此外，食材營養也是重要環節，團體中有1名營養學專家，有信心辦好世大運餐飲服務。（轉自中央社）
