site logo: www.epochtimes.com

調配讓自己快樂的深色蔬果汁

文/克萊爾.喬治烏(Claire Georgiou) 陳潔雲 譯

紅菜頭和葉子含有酪氨酸和B族維生素,可以促進多巴胺和血清素的分泌。(Africa Studio/Shutterstock)

人氣: 1658
【字號】    
   標籤: tags: , , , ,

你容易情緒低落或抑鬱嗎?《歐洲臨床營養學雜誌》(The European Journal of Clinical Nutrition)刊出的研究發現,大量食用蔬果可減少抑鬱症狀,這要歸功於這些蔬果中抗氧化劑的效用。大量研究表明,每天食用七份以上蔬果可以保證你擁有愉快心情。

一、深色綠葉菜

綠葉蔬菜中的葉酸有助於降低同型半胱氨酸的水平,過高的同型半胱氨酸會導致抑鬱和情緒不佳。由此,吃富含葉酸的食物可能有抗抑鬱作用。

二、柑橘類水果

柑橘中的類黃酮有輕度的抗抑鬱活性。

三、紅菜頭(甜菜根)

紅菜頭和葉子含有酪氨酸和B族維生素,可以促進多巴胺和血清素的分泌。

四、薑黃

以抑鬱症患者為對象、與安慰劑相對照的一項隨機雙盲研究發現,薑黃可以改善與情緒相關的若干症狀。

以下就是可提振情緒、讓你微笑的果蔬汁配方。

紅果汁調配法

份量:1人份

配料:

4片瑞士甜菜(又稱唐萵苣、牛皮菜)的莖葉
1杯菠菜
1大顆帶葉的紅菜頭
2個橘子
1個黃檸檬
1英寸厚的一塊薑黃

製法:

所有原料洗淨、擇好。
紅菜頭、橘子和檸檬去皮。
把所有原料都放入搾汁機打勻,而後暢飲!

替代原料:

替代瑞士甜菜或菠菜(最好只替換一種):羽衣甘藍,菠菜,生菜,西洋菜,芝麻菜。
替代紅菜頭:金色甜菜根,蘿蔔,胡蘿蔔。
替代橘子:葡萄柚,柑子,橙子。
替代黃檸檬:葡萄柚(西柚),青檸。
替代薑黃:薄荷,生薑。

克萊爾.喬治烏(Claire Georgiou)是澳大利亞自然療法醫師、營養師,擁有超過14年的臨床經驗,著有《蘋果醋排毒法》(The Apple Cider Vinegar Cleanse),精於肝病和自身免疫性疾病、甲狀腺疾病、糖尿病、消化功能紊亂、慢性感染、兒童健康、孕產期保健等。本文原載RebootWithJoe.com

責任編輯:茉莉

評論