【大紀元2016年08月19日訊】（大紀元記者劉菲聖蓋博報導）聖蓋博順發超市廣場的墨西哥餐車因備受食客歡迎，已經成了當地晚間的固定風景。排隊等候的竟然多是亞裔，有的乾脆蹲在地上享用，熱鬧程度要氣倒餐館老闆。不過，聖蓋博市府正在考慮提高對流動餐車的衛生要求。
8月16日（星期二）聖蓋博市議會上，市府職員建議了一項新規定：對流動食品卡車（Mobile food truck）及各種販賣食品水果的攤販，也要按照洛縣衛生局的規定遵守一般餐館必須遵守的A、B、C、D評分標準（一年之內兩次得分在C以下就要被關閉）。
週二晚間，市議會全票通過了市府職員的建議。市府稅收管理員Janet Sherman對記者說，這只是第一次審閱，30天內市議會還要經過第二次審閱才能正式通過新規，「但是我估計沒有太大問題」。她說聖蓋博市共有18個餐車或食品攤，其中3家為固定攤販，他們將受到新規的影響。
市長廖欽和說，流動食品卡車成本不到10萬美元，停在一百萬裝修的正式餐廳前，正式餐廳生意都沒它好，「照理講它是流動的，可是它不動，因為位置太好了」。
他說，食品卡車往往現金交易，又不像餐館需要繳納10%的稅，一晚上估計可以收入好幾萬美元，奇怪這麼好的生意華人為什麼沒人做。
餃子啤酒節 歡迎華商租攤
下月聖蓋博將舉辦餃子啤酒節，廖欽和歡迎華人商家前來租攤位——「去年我們有3000人，餃子賣到不夠吃」。賣什麼最好？他建議：油炸的、春捲、煎餃、鍋貼、有鹹有辣的，加上啤酒，都是年輕人喜歡吃的重口味，也是很好的商機。
聖蓋博市餃子啤酒節時間定於9月29日（星期四）晚上6點到9:30，地點在聖蓋博劇院（320 S Mission Drive）。有興趣的商家可聯繫市府社區服務部（626-308-2875）或發展部經理（Economic Development Manager）Angelica Frausto-Lupo，電話(626) 308-2800轉5128，電郵：afraustolupo@sgch.org。◇
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