【大紀元2016年08月31日訊】「人有悲歡離合，月有陰晴圓缺，此事古難全。但願人長久，千里共嬋娟。」宋朝蘇軾的名句曾讓多少人吟誦，表達對遠方親人朋友的思念之情及美好祝愿。中秋佳節又快到了，遠在海外的我們與親朋好友相聚，也成了每年的保留項目。坐落在達拉斯地區Irving市Los Colinas的「福臨門」中餐館就是大家相聚的最佳選擇之一。為迎接大家慶祝中秋佳節，該店特地推出了多個地地道道的老上海點心，歡迎大家前往品嚐。
據生於上海的王老闆介紹，福臨門現在特地從上海請來了具30多年經驗的點心名廚來掌廚，這裡的很多點心都是本店獨有。在這裡向大家推薦幾款福臨門的經典老上海點心：
棗泥千層糕
擺放成星型，观之清新悦目，食之绵软甜嫩，其中的棗泥和少許純豬油，讓人覺得味道甜糯适度而爽口，肥而不膩，软而带韧，食不粘牙，口感回味无穷。王老闆介紹，「因為其工序複雜（千層），要求比較高，現在已沒有多少人會做了，更不用說在達福地區了。」
鮮肉月餅
酥皮鹹月餅，看上去金黄油润，吃起来表皮酥脆，肉餡新鮮柔軟，口感超棒，香味十足。王老闆說，「鲜肉月饼是江浙一带传统名点小吃，中秋节叫月饼，平常就叫酥饼。是上海人的最爱，也是本店獨有。」
桂花拉糕
晶瑩剔透，頂端帶著淡黃色桂花點綴，儘顯高貴，吃起來有淡香的桂花味，香甜宜人，不粘牙。王老闆介紹道：「這裡面加了一點點高檔酒，上面再輔以桂花，吃起來很香。拉糕全部用高質糯米來做。」
生煎包
鮮綠的蔥花撒在包子上方，小巧可愛，下方煎成金黃，且布滿油亮亮的芝麻。一口咬下，濃郁的湯汁滲入口中，讓人驚喜，原來生煎包的湯汁也可達到象小龍湯包般的境地。生煎包的皮厚度適中，頗有咬勁兒，底端金黃焦香處有微脆的口感。吃下來只有兩個字「高！贊！」王老闆表示：「生煎包每天現做，每天限量供應30個訂單，賣完即不再供應。有的顧客表示，怎麼今天來也沒吃到，明天來也沒吃到，所以一定要早來，或儘早電話訂購。」
當然，除以上幾款美食之外，福臨門還有很多可圈可點的佳餚，小龍湯包便是其中之一，不能不提，且在外也名聲極佳，幾乎為每位食客必點。
小龍湯包做工精细，長相小巧玲珑，观其形闻其味，令人食欲大增。用筷子夾起一個湯包，薄薄的皮承載著大量的湯汁，用湯匙接著，咬破一點邊緣皮，鮮美湯汁即刻湧入口中，吸完湯汁，再品嚐美味肉餡及柔軟薄皮，口齒留香。同行的來自台灣的朋友不禁豎起大拇指：「和台北鼎泰豐的小籠湯包一樣好吃呢！」。溫馨小貼士：由於湯包內溫度高，湯汁多，吃時小心湯汁燙著舌頭，或流到衣服上，特別要提醒小朋友注意。
福臨門還有很多掌上明珠，如抬頭或點心類的南瓜香酥餅、蘿蔔絲餅、條頭糕（需提前預訂）、慶祝生日的壽桃（需提前2天預訂）、韭菜盒子、牛肉捲餅等，另外還有正餐類的老上海燻魚、鹹蛋黃雞捲、花雕醉雞、上海菜肉大餛飩、松鼠全魚、紅燒蹄膀、水晶蝦仁、糖醋排骨、上海炒年糕、外婆紅燒肉等等，實難一一道來。
中秋佳節即將來臨，「人月兩團圓」，不妨到「福臨門」與親朋好友相聚小憩，品嚐中秋佳點，共敘珍貴友情和祝福。「但願人長久，千里共嬋娟。」願您中秋節快樂！
福臨門天天營業。地址是：8150 N. MacArthur Blvd., #190, Irving, TX 75063。電話：972-831-9888。網站：http://fortunehouseirving.com。
責任編輯：李元
