【大紀元2016年09月09日訊】
文/侯明宇 ，圖/張學慧
坐落在新州帕里薩得公園市（Palisades Park）Broad大道上，「炭烤名家」烤肉店可謂聞名遐邇！17年來，老闆李末任女士傾注了最大的愛心和精力，真誠待客，她和幾十位員工一起，始終堅持採用最新鮮的食材，只用100%的純木炭烤肉，讓每一位新老顧客，在「炭烤名家」享受特有的頂級美味。
食客盛讚：全新澤西最好吃的烤肉
同樣的肉和調料，用煤氣和木炭烤出來的口味絕不一樣。如果用煤氣（Gas）烤肉，肉的表面會殘存有害物質，影響健康。「炭烤名家」17年來一直堅持用100%純木炭烤肉，木炭吸油去脂，烤出來的肉，香氣濃郁，不焦、不膩，口味天然，令人食慾大開，越嚼越香。如此傳統地道的美味木炭烤肉著實不多見。
光顧「炭烤名家」烤肉店15年的幾位老顧客由衷地讚歎：這是全新澤西最好吃的烤肉！我們已經在這裡吃了15年，百吃不厭。
「炭烤名家」特色菜
主廚李春鎬在「名家」燒烤店一做就是12年。他潛心研究，盡快了解和掌握華人飲食的特點，與後廚的25人相互配合，不斷推陳出新，共同打造出食客最喜愛的料理。面對日益增多的華人賓客，「名家」燒烤店又請來了專業的台灣中餐廚師。
「炭烤名家」不僅讓您享受到烤肉系列、火鍋系列和壽司系列等各種美味，更有讓你意想不到的吃了還想再吃的一系列特色菜。
糖醋辣油香炸花蟹
鮮美的花蟹切開後放入特製的辣油中炸一下，再淋上用甜椒、圓蔥等精心調製的獨特醬料，酸甜適中，回味無窮。
糖醋乾炸扁口魚
五菇香甜南瓜
採用新鮮的杏鮑菇、金針菇、香菇等五種營養豐富的蘑菇，添加幾段碧綠的韭菜一起入鍋，同時搭配香甜脆皮焗南瓜，再加上爽口的西紅柿片，可謂香甜可口，清淡宜人。
牛肉韭菜炸花卷 – 圖3086
香嫩的牛柳爆炒韭菜的香味已經讓人胃口大開，意想不到的是極富創意的廚師點綴了別具一格的2個香軟酥脆的炸花卷！這時得到滿足的豈止是你的味蕾！
牛肉香菇小玉米
粉條什錦菜
迷人的奶油果壽司
特價 週一至週五Happy Hours，2:30pm-5:00pm，$14.99（等同於二十幾元的晚間套餐）
早餐 6:00am-11:00am，$8.99
特價午餐 11:00am-2:30pm
「炭烤名家」
地址：238 Broad Ave.，Palisades Park，NJ 07650
電話：201-944-3998。
責任編輯：郭茗
