site logo: www.epochtimes.com

台北市498生腹瀉 蒜泥白肉菌類超標10倍

人氣: 41
【字號】    
   標籤: tags: , ,

【大紀元2017年01月16日訊】(大紀元記者施芝吟台灣台北報導)台北市日前發生498名國中、小學生食用由士福餐盒公司提供的餐盒後腹瀉,台北市政府衛生局16日公布檢驗結果,在檢體中發現蒜泥白肉沾染仙人掌桿菌,每公克逾百個,容許標準為每公克100個,已超出標準值10倍,將依違反《食品安全衛生管理法》開罰6萬元以上2億元以下罰鍰。

蒜泥白肉示意圖。(網路圖片)
蒜泥白肉示意圖。(網路圖片)

台北市政府衛生局食品藥物管理處長王明理說,當日士福餐盒分別提供4所國中、小「蒜泥白肉便當」及「紅燒鮮筍燉雞便當」,但檢驗後發現僅「蒜泥白肉便當」檢出仙人掌桿菌每公克1,100個,超出容許標準每公克100個。

圖為台北市政府衛生局派員監督士福餐盒公司清理廠區。(衛生局提供)
圖為台北市政府衛生局派員監督士福餐盒公司清理廠區。(衛生局提供)

台北市政府衛生局在6日立即命令廠商停止供餐外,對於3名糞便檢體有檢出仙人掌桿菌的廚工,也要求立即調離食品作業,監測自主健康管理情形,在確認完全康復及追蹤糞便檢體不帶病原菌後,始能復工。

王明理解釋,仙人掌桿菌中毒症狀可分為嘔吐型及腹瀉型2類,食品被汙染主因為冷藏不足、保存不當等,且汙染後大多不會出現腐敗變質現象。由於仙人掌桿菌在80度高溫烹煮20分鐘就會死亡,王明理認為,整起事件應為肉品未退冰超過48小時,加上加熱處理不足所致。◇

責任編輯:尚琳

評論