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別人請甜點不想吃太多? 研究:自己取用

美國南加州大學的研究顯示,自已決定甜點等不健康食物的份量並動手盛裝,會吃得少一點。(Fotolia)

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【大紀元2017年01月24日訊】(大紀元記者陳俊村編譯報導)在慶祝生日或節日的場合,總有人會請吃甜點、蛋糕等不健康食物。此時,如果你不想吃太多的話,最好自己動手取用,因為美國一項研究發現,自已決定不健康食物的份量並動手盛裝,可以減少對此類食物食慾和食量,而健康食物則不受其影響。

在這項研究中,南加州大學的研究人員針對大約800人進行了5項實驗。結果發現,這些參與者如果不自己盛裝不健康食物,他們越有可能吃不健康食物,而且吃得比較多。

在其中一項實驗中,189名學生被分成幾組,並在某大學的等候室等待。他們都被告知可以自行取用兩種零食,一種是被視為比較健康的水果乾,另一種是比較不健康的花生醬巧克力豆。

當杯子裡已經裝了45克的花生醬巧克力豆時,一組學生中有大約32%的人會拿一杯來吃,但當他們必須自己用湯匙在大碗中舀取此種甜食,並自行放入杯子時,則沒有任何一個人動手盛裝與食用。

而水果乾的取食情況則完全不同。不管學生可以直接取用已經裝好的水果乾,或是必須自行盛裝,取食的人數的都差不多,而且自己盛裝和別人盛裝的食量差異不顯著。

研究人員哈根(Linda Hagen)表示,這項研究結果值得注意,因為這些實驗發生在人們沒有預期吃東西時,這就像在辦公室中有人請吃糖果或甜食,很多人都很難克制。

哈根說,此研究成果也適用在餐點方面。如果家人替你盛裝健康的食物,那倒無妨,但如果你要吃蛋糕等甜食的話,最好還是自己切塊並盛裝,這樣才會吃少一點。

責任編輯:茉莉

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