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喝咖啡上癮?9種飲品幫你完美轉身

日本抹茶茶具:竹筅、抹茶粉、過濾器、抹茶杓(Chashaku),攝於紐約曼哈頓中城東側的一保堂茶舖。(Benjamin Chasteen/Epoch Times)

日本抹茶茶具:竹筅、抹茶粉、過濾器、抹茶杓(Chashaku),攝於紐約曼哈頓中城東側的一保堂茶舖。(Benjamin Chasteen/Epoch Times)

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讓人喝咖啡上癮的通常不是咖啡因,而是咖啡的文化地位。咖啡儼然是美國人生活中的一種儀式,人們習慣於在一天之始享受晨間咖啡。雖然適量喝點咖啡不一定是壞事,但過量飲用(攝取400毫克以上咖啡因,約合4至5杯125毫升裝咖啡),卻可能引起腎上腺疲勞,讓人感到心緒不寧,乃至出現中毒症狀。對咖啡因敏感或過敏的人尤其如此。

那麼,為甚麼不考慮換喝對身心只有滋養作用的飲料,來開始新的一天呢?無論熱飲還是冷飲,試試下面這些超健康飲品,調整一下你的「早間儀式」吧。

1. 抹茶

抹茶粉是採摘的茶葉經蒸菁後,用石磨低溫磨成的細末。它只含有一點點咖啡因,是晨間提神飲料的很棒的選擇。抹茶還含有高濃度的抗氧化劑和多酚,可對抗使DNA變性、擾亂細胞運作的自由基。

2. 蒲公英和菊苣根茶

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菊苣有助消化,可淨化尿道和肝臟。(Shutterstock)

蒲公英和菊苣根堪稱保健界的「絕配」。蒲公英根可淨化血液,幫助肝臟和腎臟滌除雜質。(譯註:《本草綱目》記載,「蒲公英解食毒,散滯氣,清熱毒,化食毒,消惡腫、結核、疔腫。」)菊苣有助消化,可淨化尿道和肝臟。這種茶飲看起來像咖啡,味道濃香,又沒有咖啡因。

3. 淨化水加檸檬

檸檬加水或許不是世界上最令人興奮的組合,但這不意味著它沒有保健效果。經過濾淨化的飲用水加上檸檬,既可為身體補水,又利尿,還有助肝臟排毒。

4. 地中海草本咖啡(Teeccino)

Teeccino堪稱一項偉大發明,因為它味道像咖啡,卻是用藥草、穀物、水果和堅果等原料以類似烘焙咖啡的方法製成的。它不含咖啡因,對於喜愛咖啡味道、又對咖啡因敏感的人,是個不錯的選擇。

5. 薄荷茶

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新鮮薄荷茶。(Kotkot32/Shutterstock)

這種無咖啡因飲品可以平順地幫助身體恢復。薄荷茶堪稱天然良藥,能緩解胃酸過多和胃灼熱。如果你出現感冒症狀,喝薄荷茶還有助於祛痰。

6. 鮮搾果蔬汁

通過搾汁,你可以將豐富的營養素打入一杯果蔬汁,有機水果和蔬菜會讓你有個精神煥發的清晨。下面就是晨間果蔬汁的一款:

1個中等大小的橙子
1隻小蘋果
3個胡蘿蔔
1茶匙生薑片
半個小檸檬

7. 「綠色女神」果泥冰沙

如果說新鮮果蔬汁是進行濃縮,冰沙(smoothie)則又額外加入了營養素和纖維。下面這款「綠色女神」果泥冰沙,是將椰奶、香蕉、水果和羽衣甘藍等原料放入攪拌器打勻製成,營養豐富,即製即飲最佳。原料如下:

1杯純椰奶
半隻香蕉
半杯時令水果(如藍莓、桃子、梨等)
2片羽衣甘藍葉
2茶匙原蜂蜜
1茶匙螺旋藻(粉末)

8. 甘草茶

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甘草茶有種暖融融的咖啡濃香,卻不含咖啡因。(Shutterstock)

甘草茶有種暖融融的咖啡濃香,卻不含咖啡因。甘草因其藥用,入饌已有數千年的歷史。甘草被用來治口瘡、潰瘍、濕疹、上呼吸道感染以及瘦身,也可促進腎上腺健康。

9. 角豆(Carob)

角豆是豆科家族的一員,是一種常綠開花灌木的果實。它是一種鹼性食物,而不像咖啡屬於酸性食物。角豆的味道像咖啡和巧克力的混合。它富含蛋白質、ω-3脂肪酸、纖維、葉酸、鎂、鉀,還有其它多種營養成分。嚐嚐下面這款角豆熱飲:

角豆熱飲配方
1杯糙米漿
1湯匙角豆粉
天然有機粗糖(調味)

製法:在小鍋中加熱,不斷攪拌,直到爽滑潤口、沒有團塊。

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角豆(Shutterstock)

莎拉‧諾瓦克(Sara Novak)是發現頻道健康專欄(Discovery Health)撰稿人,同時也為TreeHugger、HowStuffWorks.com、TLC頻道廚藝烹飪專欄及動物星球頻道撰稿。本文原載美國自然健康網站NaturallySavvy.org

責任編輯:茉莉

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