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北市驗反式脂肪 4款奶油含量高

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【大紀元2017年01月06日訊】(大紀元記者施芝吟台灣台北報導)台北市衛生局6日公布在去年10月針對台北市連鎖速食店、烘焙業、早餐店、咖啡飲料店的油脂類產品原料反式脂肪含量檢驗結果。25件中,11件未檢出,其餘14件含有少量反式脂肪,其中有4款的反式脂肪超過2.5%,雖然這些產品標示皆符合規定,但北市衛生局提醒消費者,過量的反式脂肪會增加罹患心血管疾病的風險,因此購買時不妨多留意營養標示中反式脂肪含量。

4件反式脂肪量介於2%~5%的奶油產品,包括阿羅利特選純奶油、瑞喜心純牛奶油、德紐含鹽奶油SALTED BULK BUTTER、營養奶油等產品,是這波稽查中反式脂肪量最高的產品。美研究指出,反式脂肪超過2%以上,長期食用恐增心血管風險。

台北市衛生局食品藥物管理處處長王明理說,衛福部發布的「食用氫化油之使用限制」從107年7月1日(以製造日期為準)後才禁止食品中不得使用不完全氫化油,違者屆期不改正者,可開罰3萬元以上、300萬元以下罰鍰,雖然禁令還沒生效,但衛生局會持續監測公布,提醒消費者留意,也輔導業者改配方降低含量。

責任編輯:呂美琪

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