【大紀元2017年10月10日訊】星期一是感恩節，大溫都會局（Metro Vancouver）呼籲居民停止將食物油脂衝進下水道。每年，大溫都會局與地方市府須花費200多萬元開通下水管道，修復或更換遭到油脂侵蝕的管道設備。
據postmedia報導，都會局在感恩節長週末發起一個「擦掉它，用綠色桶回收」（Wipe It, Green Bin It）活動，倡導居民將油膩食品擦乾淨，比如沙拉醬、食油、肉汁與牛油等，再丟進綠色回收桶內，與其他食品殘渣放在一起。
都會局鼓勵居民這樣做，以防止油脂倒入下水道，凝固後與其他物品形成「油脂塊」，堵塞下水管道，導致污水溢出。
都會局的公眾事業委員會主席Darrell Mussatto解釋說：「將油脂衝入下水道，會造成很大的問題，不僅堵塞各城市的下水道，也破壞住家的管道系統。」
「這會導致管道阻塞，造成修理費用不菲。哪怕你事後使用熱水或肥皂，恐怕也無濟於事。油脂不久就會凝固。」他說。
如果有興趣了解，如何用綠色回收桶處理油脂，可以瀏覽網站：www.metrovancouver.org/grease，觀看一段視頻中知名廚師VikramVij的講解。 ◇
責任編輯：易君
