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總是鼻塞或卡痰?辣根是天然解方

文/大紀元Conan Miller 謝雲良編譯

辣根是鼻塞、積痰的天然解藥。(Shutterstock)

辣根是鼻塞、積痰的天然解藥。(Shutterstock)

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辣椒的辣在舌頭上,而辣根的辣直衝進鼻子裡。

辣根和西蘭花、大白菜和芥末同是芸薹屬植物,但辣根是一種辣到極致的蘿蔔。即使只吃一小口,味道也濃烈嗆人。新鮮研磨的辣根散發出的強烈味道,聞一聞也足以讓你鼻涕眼淚直流。

辣根的根部被切開時,會釋放出異硫氰酸烯丙酯(Allyl isothiocynanate),這就是嗆鼻辣味的來源。這種強勁的味道,甚至可以把熟睡的人從夢中驚醒。2008年,為照顧失去聽覺和聽力不佳的人群,日本研究人員開發了一種用強勁氣味作為火警警報的裝置。他們評估了幾百種味道,最後決定使用山葵(wasabi)——一種「日本辣根」,那衝鼻子的辣味在兩分鐘之內,就成功喚醒了14個實驗者中的13個。

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辣根可作為調味品,幫助消化脂肪較多的肉類。(Shutterstock)

辣根富含礦物質,如鈣、鎂、磷等,還有很豐富的維生素A、維生素C和硫。長久以來,辣根都被視為調味品,幫助消化脂肪較多的肉類,但是其實辣根的藥用歷史遠比它作為調料的歷史更為長久,幾個世紀前,藥草學家就開始使用辣根的根部和葉子來治療哮喘、關節炎、面神經痛等疾病。

辣根緩解鼻塞、疏通呼吸道

辣根是鼻塞的天然解藥,辣根的熱辣勁兒會稀釋鼻腔堵塞的黏液,也就更容易清通鼻孔。感染時也可以服用辣根,但是在剛發現感染症狀時服用,效果更好,還可能防止病情加重。在支氣管炎後期,痰淤積在肺部,引起持續不斷的咳嗽,也可以用辣根來改善恢復。

理查德·舒爾茨(Richard Schulze)博士在一個案例研究中,證實了這種強效植物的威力。他在2010年撰寫的一本關於「感冒和流感」的臨床手冊中,記述了一個病人的例子。這位病人的鼻子堵得很厲害,已經連續兩個禮拜不能工作、三天都睡不著覺了。她吃了幾百片藥,醫生甚至拒絕再往她的鼻孔注射藥物,但她還是無法順暢呼吸。

在舒爾茨的指導下,病人切洋蔥、將辣根磨泥,吃了一勺又一勺,中間偶爾喝一點混合洋蔥、辣椒和辣根的蘋果醋,十分鐘以後,她感到頭腦終於清醒了。

「辣根的根部和白洋蔥可以有效的疏通堵塞的鼻道,甚至可以打通因結膜炎而堵塞的淚腺。」舒爾茨寫道。

德國藥草諮詢委員會(Commission E)則推薦一種比較溫和的方法,用辣根去除呼吸道黏液。他們建議食用一勺或半勺新鮮研磨的辣根,每天服用三次。委員會警告說,如果劑量過高,可能導致胃不舒服或嘔吐。

與智利辣椒相比,辣根的辣感消失得很快。剛吃下去的那一刻,鼻腔像冒火一樣,之後辣勁很快過去。因為那些刺激的化合物會迅速揮發,所以要使用新鮮研磨的辣根,才能充分發揮辣根的藥用功效。成品辣根威力遠不如新鮮的大,但在必要時也能起到作用。

如果你討厭辣根的味道,也可以外用。把新鮮研磨的辣根泥抹在額頭、臉頰或胸部,來幫助疏通堵塞的黏液,不過要小心的是,這樣很容易刺激皮膚。

如果是用於治療,需要一定劑量的辣根,孕婦要避免使用,因為這種劑量可能導致流產。處於哺乳期的媽媽們也要規避,因為辣根可能會刺激所有的黏膜。幼兒、患有潰瘍和腎病的人,也應謹慎使用。

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責任編輯:柯弦

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