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行銷基隆產博會 林右昌扮廚師Pk義大利主廚

基隆市長林右昌示範烹煮黃金漁夫鍋。(陳秀媛/大紀元)

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【大紀元2017年10月11日訊】(大紀元記者陳秀媛台灣基隆報導)基隆產業博覽會將於10月21日至29日登場,其中規劃有觀光美食區,11日上午於基隆陽明文化館舉辦在地美食料理記者會,由基隆市長林右昌示範黃金漁夫鍋Pk皮耶薩餐廳義大利籍主廚Patrick的辣味海鮮鍋,共同推廣基隆在地食材。

林右昌圍上圍裙、捲起衣袖,用鯖魚、昆布及柴魚熬煮成高湯,再加入黃金蟹、透抽及明蝦等,一鍋暖胃暖心的漁夫鍋即成;Patrick則用橄欖油爆香乾辣椒、蒜頭及番茄醬,再佐以白酒、蔬菜高湯,並以炸過的鮮蝦為主食,烹煮香濃辣味海鮮鍋,現場香氣四溢,令人食指大動。

林右昌表示,基隆不只將邁向「人文之都、藝術之城」,也將成為美食之都;Patric則說,以在地新鮮漁材及簡單海鹽,更能襯托出海鮮的鮮味。

漁夫鍋於去年於碧砂漁港推出時,現場大排長龍,活動結束後主辦單位屢屢接獲查詢電話,今年民眾可到產博會現場購買餐劵,11月11日漁夫嘉年華活動當日到碧砂漁港享用。

主辦單位表示,基隆城市產業博覽會的「產業展覽館」規劃有觀光美食區,推廣在地農漁特產,期間並安排「本港主廚上菜秀」、「特色美食饗宴美食月」,更以基隆海鮮為主題,舉辦「全國創意翻糖蛋糕創意競賽」及「72 公尺海鮮潛艇堡」等活動。

本次記者會,也邀請長榮桂冠酒店、漁品軒及水園婚宴會館等商家展示拿手好菜,民眾可於產業博覽會期間親眼目睹主廚們的拿手廚藝,也可趁秋高氣爽到基隆享受一趟舒適美食之旅。

皮耶薩餐廳義大利籍主廚Patrick烹煮辣味海鮮鍋。
皮耶薩餐廳義大利籍主廚Patrick烹煮辣味海鮮鍋。(陳秀媛/大紀元)

責任編輯:陳玟綺

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