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金秋九月澎湖記遊(二)

親海、玩海的智慧

海上牧場的解說員示範海釣。(徐曼沅/大紀元)
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文/徐曼沅

澎湖漁業有遠洋、近海以及海上養殖之分。海洋牧場是以海為田、放牡蠣為牧,將海上養殖魚場設計成觀光休閒區,讓遊客體驗海上垂釣,同時還能品嚐到新鮮牡蠣。

海上牧場 鮮蚵燒烤兼試釣

從「南海遊客中心」搭乘小船出海,約莫十分鐘就到了「菜園」(地名)的星光海上平臺。在海上搭建的浮排非常平穩,遊客來到這與世隔絕的另類牧場,可以盡情享受海風還有吃不完的現烤鮮蚵。

牡蠣鮮嫩肥美,營養豐富,有海中牛奶之稱。(徐曼沅/大記元)
牡蠣鮮嫩肥美,營養豐富,有海中牛奶之稱。(徐曼沅/大紀元)

工作人員提醒,烤鮮蚵的湯汁可不是什麼精華,就是天然海水,遊客們千萬不要喝。烤熟的牡蠣會自己打開,鮮嫩肥美的滋味在陸地上可是很難嚐到;牡蠣又被譽為「海中牛奶」,營養豐富。在這還有小管麵線、鐵板小管、海鮮粥等選擇,絕對可以大快朵頤。當然在海上不會只有美食, 邊吃後還可以邊玩長知識,體驗釣小管、餵食魟還有觸摸河豚、鱟等,若有學齡兒童來,也頗寓教於樂。

海上牧場可試摸無毒河豚。(徐曼沅/大記元)
海上牧場可試摸無毒河豚。(徐曼沅/大紀元)
海上牧場可試摸海星。(徐曼沅/大記元)
海上牧場可試摸海星。(徐曼沅/大紀元)
海上牧場的活化石「鱟」。(徐曼沅/大記元)
海上牧場的活化石「鱟」。(徐曼沅/大紀元)

星光海上平臺的負責人陳立維擁有救生員執照,在水中如履平地,他分享了許多海釣的秘訣,例如小管潛伏的比較深,垂釣線要放很長;海鱺的力氣很大,不要和牠硬碰硬,得收收放放才有機會釣起來。在海上牧場釣到的魚須返回大海,但老闆會贈送飲料一瓶以資鼓勵,但觀察許久,似乎鮮少有遊客試釣成功,或許真是術業有專攻吧。

浮球造景 化廢為寶

從馬公本島過跨海大橋到西嶼,不久就能望見「合橫國小」。這座鄰近海洋的小學,師生每個月到海邊淨灘一次。他們將撿回來的浮球廢物利用,老師配合不同年級設計勞作課程,讓學生做出許多精美的裝置藝術。

 合橫國小的浮球裝置藝術校園。(徐曼沅/大記元)
合橫國小的浮球裝置藝術校園。(徐曼沅/大紀元)
合橫國小師生淨灘,利用廢棄浮球布置校園。(徐曼沅/大記元)
合橫國小師生淨灘,利用廢棄浮球布置校園。(徐曼沅/大紀元)
合橫國小師生淨灘,利用棄廢瓶蓋布置校園。(徐曼沅/大記元)
合橫國小師生淨灘,利用棄廢瓶蓋布置校園。(徐曼沅/大紀元)

這些淨灘撿回的浮球經過彩繪,搖身一變成為可愛的小動物。校長葉萬全表示,儘管學生不多,但每一位都習慣親海、玩海,所以創意十足。每年東北季風吹來的「海漂物」,都成為藝文創作的好素材。

澎湖國家風景區管理處外語解說員韓欣表示,澎湖各地都有適合遊憩的沙灘,在市區附近的山水沙灘還有免費的露營、烤肉場地,許多國際背包客會到那紮營,這是飯店、民宿外的好選擇。

澎湖不少沙灘周邊還設有免費的沖澡浴室,儘管洛杉磯周邊也有不少沙灘,但相較之下,就沒有澎湖來得方便與體貼遊客了。

集愛工坊」 天使慢慢飛

在澎湖有一群需「特殊需要教育」(Special Needs Education)的青少年,他們就像墜落凡間的天使,有純淨簡單的心靈,卻因各種不同的原因,只能慢慢飛。

集愛工坊」協會的學員在社工及老師的陪伴下,學習工作技能及適應社區生活,這群身心發展遲緩者逐漸可以烘焙蛋糕、製作滷味,還能做各種手工點心。

慢飛天使服務協會「集愛工坊」學員販售自製的糕餅麵包。(徐曼沅/大記元)
慢飛天使服務協會「集愛工坊」學員販售自製的糕餅麵包。(徐曼沅/大紀元)

社工黃小姐表示,工坊成立至今五年,當初是為了遲緩兒的未來發展做規劃,由70幾名家長及各界協辦組織成立,以培養工作能力,為「慢飛天使」就業做準備。而烹飪的動作,能訓練「慢飛天使」們手眼協調,目前有20位學員散居在澎湖縣各地。

今年20歲的歐瀚陽五年前開始參與「集愛工坊」,他學會製作蜜汁豆干、鳳梨酥,還有滷製茶葉蛋。「集愛工坊」的茶葉蛋不僅入味且不會太硬,嚐起來蛋黃也不乾澀,是經過三天製作而成的平價美味,很受澎湖當地人喜愛。

歐瀚陽與遊客分享他最喜歡製作的棉花糖,每一小顆棉花糖都有他付出的努力,色彩繽紛的棉花糖就像他快樂的笑容,能融化諸多煩憂。◇

責任編輯:唐瑞

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2017-10-13 2:44 AM
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