【大紀元2017年10月21日訊】無論酒莊位於意國的什麼方位區域，意大利酒與當地的菜肴大多是最佳拍檔。以下的四款意大利酒各有風格味調，但都是配肴的佳選。
1. Grillesino Sangiovese Toscana Rosso 2015 – $19。
100%Tuscany的山祖維斯，在9月中旬後全人工採摘，在不銹鋼箱中發酵六個月，零木桶接觸，先在酒瓶中待兩個月後方推出市場。酒質柔和，櫻桃與紅莓的芳香輕送，入口溫潤，酒情悠揚。
配肴：熏肉、熏魚、五香牛展。
2. Marchese Antinori Chianti Classico Riserva 2013 – $45。
嗒嚐此酒有如回味歷史！ Antinori 酒莊自1385年便開始釀酒，至今已是第 26代，非常難得的家庭經營與酒莊典故。90%的山祖維斯與10%的紅蘇，先經過不銹鋼箱的處理，才放進法國橡木桶中存14個月，再在瓶中藏一整年才面世。輕巧的辣香與紅杉木的氣息，婉轉溫馨的丹寧，經典的契安提酒的迷人韻格就在此酒中！
配肴：烤燉牛仔柳、傳統意式焗層粉、紅燒牛尾。
3. Tenuta Sant’ Antonio Amarone Della Valpolicella 2013 – $40。
濃豔豐厚的一支紅酒，格調豪邁壯觀，有韻有律夠層次。兩年的橡木接觸，豐潤的果液留情，流露著香草煙絲與熟透的黑果味道，Amarone的芬芳飄蕩，在口腔中發出挑逗。多得15% 的酒精度，酒情延綿不絕。
配肴：紅炆扣肉、烤牛骨腿、南乳吊燒全鴿。
4. Scaia Corvina Veneto 2015 – $18。
100% 的可芬拿（Corvina）葡萄，來自意國東北部的 Veneto 區。紅莓、乾蕃茄與酸櫻桃的果情充沛，但丹寧溫順，入口清新，格調輕盈，完全沒有壓迫感，與多類型的菜肴均可配合。
配肴：紅油炒手、茄醬意粉、滷肉。
責任編輯：鄧林
