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千里來台品茶 紅韻21號曾助澳高手得冠

台灣烏龍老茶。(圖:老爺兩提供)
台灣烏龍老茶。(老爺兩提供)
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【大紀元2017年11月12日訊】台灣茶產量不到全球的1%,但烏龍茶及喝茶文化深具吸引國際專業人士前來體驗的魅力。除了茶的風味以及喝茶醞釀的人文風貌,台灣茶葉界近年努力改善安全、衛生環境、研發新品種、精進製茶技術,都讓他們印象深刻,也建議台灣茶應多在國際曝光。

在美國從事茶葉貿易的「台灣茶葉大使」許正龍及太太潘掬慧在2008年創辦「台灣烏龍茶學習之旅」(Taiwan Oolong Study Tour, 簡稱TOST),帶國際茶葉界專業人士認識台灣烏龍及茶產業。今年有來自科威特、阿根廷、巴西、澳洲、尼泊爾,以及美國等國家共11名學員參加,他們在10月19日至26日完成8天參觀茶園、學習製茶、拜訪茶葉改良場等活動後離台。

中央社記者近日以電子郵件詢問學員的體驗。在科威特經營茶公司Bayan Artisan Tea的艾爾魏頓(AhmadAleidan)說,他看到茶葉改良場研發的新品種、對茶葉問題的專業研究、茶農及製茶廠積極爭取獲得ISO22000安全規範認證的努力等,讓他印象深刻,「這些對台灣茶在國際市場的形象,有很正面的幫助」。

他說,中東及波斯灣地區的茶葉市場以印度阿薩姆的錫蘭紅茶為最大宗,日本抹茶也賣得不錯,台灣茶很少,除了他的公司,他不清楚是否有其他地方也有賣,但他很喜歡台灣烏龍,未來會繼續大力推廣。

自TOST舉辦以來,艾爾魏頓是第一位來自中東及波斯灣地區的學員。他說,他非常熱愛茶,他也告訴許正龍,「我很榮幸能成為中東及波斯灣國家地區的『台灣茶葉大使』」,未來希望推動更多文化、經濟交流。

從澳洲來的史黛西(Tania Stacey)今年9月獲得世界泡茶大賽(World Tea Brewers Cup)的澳洲冠軍,將代表澳洲參加明年5月在上海舉行的世界總決賽。

史黛西今年已是第三度參加TOST。她告訴中央社記者,她比賽用的是中國的黃茶,但有再加入台灣的台茶紅韻21號紅茶,「帶入微妙的柑橘風味」,這是台灣的特有風味,她相信這是氣候條件、茶葉改良場研發、茶農用心經營的結果。

史黛西也表示,她很喜歡帶有花香與果香的台灣烏龍茶,喝起來順口、質地甘醇、且持久香甜,她不曾在其他地方喝過有類似口感的茶;此外,在台灣喝茶是很好的體驗,了解台灣茶文化的同時,也認識了台灣的歷史。

經營Cuppa Cha的史黛西說,紅茶仍是澳洲茶市場主流,台灣茶進口到澳洲已數十年,像台灣烏龍這種特色茶逐漸受到歡迎,但一般民眾的認識仍不多,澳洲9月才舉辦「澳洲國際食品展」,她在台灣展區沒看到台灣的茶公司,感到很驚訝。

也在澳洲從事茶葉生意的亞當森(Simone Adamson)與先生一同參加TOST。她說,在他們經營More Tea前,從沒想過要到台灣,他們知道台灣專產烏龍,也努力要做出特色,但不知道台灣烏龍還有這麼多種不同的分類。

亞當森說,透過TOST課程,他們看到台灣的茶葉界不斷地在求進步,樂意擁抱新觀念和新作法,「樂意和像我們這樣的新客戶溝通」,許正龍夫婦也努力教育年輕茶農,要用保護生態的方法種植,她對此印象深刻。

在美國經營茶行Tea Buzz的理查德森(PaulRichards)也有類似看法。他說,台灣的茶文化濃郁,保留老傳統,但也有新思維,從事茶產業的人都以本業為榮,茶葉改良場等研究單位都很專業,並樂意與茶農分享成果,讓他相當佩服。

他也說,訪台期間拜訪的地方都有ISO22000認證,這很棒,也有助台灣進軍國際市場,台灣應多在與茶葉相關的國際展覽或會議場合曝光。

他舉例,今年是斯里蘭卡的錫蘭紅茶產業發展第150年,今年6月世界茶葉大展在美國拉斯維加斯舉行時,斯里蘭卡盛大慶祝,效果很不錯。

台灣茶產業的外銷始自英國商人杜德(John Dodd)在1869年首次將台灣茶出口到紐約,開啟台灣曾為茶葉出口大國的歷史,後年將滿150週年。理查德森說,「2019年對台灣也會是值得慶祝的日子」,台灣可以好好規劃。(轉自中央社)

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