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你家就是咖啡館 手沖咖啡超簡單

由小鄭開發的各種咖啡相關器具。(圖:維萱咖啡提供)

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【大紀元2017年11月16日訊】 (大紀元記者宋安妮台灣台北報導)在家沖咖啡很難嗎? 許多人習慣到便利商店買杯咖啡,展開一天的生活。但也有些人的早晨,是從手沖一杯咖啡開始的。燒水、注水、萃取咖啡,前後或許不到10分鐘, 卻讓沉睡一晚的味蕾甦醒,「探索之旅」隨著一杯手沖咖啡而打開,是否很有趣呢?

許多人以為在家沖咖啡需要複雜的道具,因此而卻步,實在可惜!維萱咖啡創意生活創辦人小鄭~咖啡器材的創意達人鄭丙寅,他立志開發許多輕巧、平實的咖啡器具,讓手沖咖啡超EASY!

由小鄭開發的各種咖啡相關器具。(圖:維萱咖啡提供)
由小鄭開發的各種咖啡相關器具。(圖:維萱咖啡提供)

在家 萃取咖啡滋味

用小巧的迷你細口壺,整個手臂平穩地將熱水徐徐注入耳掛式的咖啡粉中,由內而外畫圈,當熱水第一次將咖啡粉浸溼時,燜蒸幾秒,讓咖啡的萃取度更平均,然後再繼續注水3~4次,就是一杯香醇的手沖咖啡了,「好喝度幾乎和虹吸式煮出來的咖啡不相上下!」

咖啡界配角 迷你爐

小鄭還研發出一款煮咖啡不可缺席
的配角-「迷你登山爐」,即使在戶外,也可快速煮水,即沖即飲,火力均勻、操作簡易,推出迄今,達小型爐市占率七成以上且外銷多國,不僅可用來煮水泡咖啡、煮虹吸式咖啡、煮摩卡壺,上頭放上玻璃壺(直火可用),就是一杯超有氣質的花茶,還可以煮泡麵、煮小火鍋呢!

咖啡器材の創意達人

鄭丙寅的前一份工作是開發「專業用咖啡爐」,因公司派駐他到大陸廠,回來台灣時,發現小孩不認識他,毅然放棄工作,回台創業。一開始在板橋開咖啡店,但「只懂機械、不懂咖啡」的他,朋友教他煮咖啡,他只納悶「咖啡那麼苦,誰要喝啊?」

為了能煮出大眾化的口味,他鑽研水質、溫度、時間、咖啡粗細等各種功夫,也學習自己烘豆子,幾年下來,能煮出非常好喝的咖啡,自家烘焙的豆子,因口感絕佳,也常搶購一空!但最讓他最感興趣的,莫過於將創意注入於咖啡器材的研發了。

咖啡器材創意達人-鄭丙寅(小鄭)。(圖:維萱咖啡提供)
咖啡器材創意達人-鄭丙寅(小鄭)。(圖:維萱咖啡提供)

你也是~咖啡「玩咖」

「透過簡易的器材組合,每個人都可以輕鬆在家『玩咖啡』,品嘗世界不同地區咖啡豆的滋味,你家就是咖啡館!」鄭丙寅說。

維萱以獨有的創新文化包蘊著咖啡夢想,在這裡,一杯咖啡調和出經濟和文化的發展; 在這裡,一杯咖啡可以是思考、機會,甚至財富。

想自己自製一杯冰滴咖啡?或想找尋更有趣的咖啡器材?「維萱咖啡創意生活」觀光工廠位於五股工業區,50坪的空間、簡易的咖啡吧台,在這裡可以挖掘到工廠直營的咖啡器材,還能聽鄭丙寅分享沖一杯好咖啡的秘訣,品嘗讓味蕾折服的好味道,現場體驗手沖咖啡的樂趣,輕鬆加入沖飲咖啡的美好時光!◇

迷你登山爐。(莊孟翰/大紀元)
迷你登山爐。(莊孟翰/大紀元)
禮盒組。(莊孟翰/大紀元)
禮盒組。(莊孟翰/大紀元)

2017台灣國際咖啡展  茶酒咖啡系列展 
11/17(五)~11/20(一)  台北南港展覽館
維萱咖啡 攤位:L230

咖啡手沖禮盒、創意咖啡器材、現場特惠活動,邀請您來參加!

維萱有限公司  電話:02-2984-6322
新北市五股區中興路一段128巷10號3樓

責任編輯:吳淑娟

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