【大紀元2017年11月28日訊】自家的飲水情況究竟怎麼樣？教您幾招簡單辨別水質好壞。
1. 看
用透明玻璃杯接一杯水，對著光線看有無懸浮在水中的細微物質；靜置3小時，然後觀察杯底是否有沉澱物。如果有，說明水中懸浮雜質超標。
2. 聞
用玻璃杯距離水龍頭儘量遠一點接一杯水，然後用鼻子聞一聞，是否有漂白粉（氯氣）的味道。
如果能聞到漂白粉（氯氣）的味道，說明自來水中含氯超標！
3. 嚐
熱喝白開水。
看有無漂白粉（氯氣）的味道，如果能品到漂白粉（氯氣）的味道，說明自來水中含氯超標！
4. 觀
用自來水泡茶，隔夜後觀察茶水是否變黑。
如果茶水變黑，說明自來水中含鐵、錳嚴重超標，應選用有除鐵、錳濾芯功能的反滲透淨水器進行淨化處理。
5. 品
喝白開水，品味口感是否有澀澀的感覺。
如有，說明水的硬度高，應裝有食品級離子交換樹脂的軟水機進行軟化處理！
飲用水的真相：
▼ 相關影片（來源：YouTube，如遭移除請見諒）
——轉自網絡
責任編輯：蘇明真
如果這樣燒開水 癌症可能找上你
【大紀元2014年12月01日訊】（大紀元記者鄭孝祺綜合報導）水是人類賴以生存的、不可缺少的重要物質，人可一日無食，但不可一日無水。喝自己燒的開水健康又環保，這個觀點已經被越來越多的人接受。不過，燒開水也有方法，做錯的話，不僅會到來健康隱患，還可能致癌。
江湖之水在送入自來水廠後，需經過氯化處理，以清除微生物等雜質。但在利用氯消毒的過程中，次氯酸鹽與腐質酸反應通常會生成如三氯甲烷、一溴二氯甲烷、二溴一氯甲烷等三鹵甲烷物質，而三鹵甲烷則是其中主要的一種早已被證實具有緻癌性。其它的附屬產物還有四氯化碳。
而四氯化碳亦是公認的有毒物質。這些有害物質的含量和水沸騰持續時間長短相關。
自來水煮沸 開蓋再煮3到5分鐘
燒水壺的笛子一響起，家庭主婦奔至爐台前，如果立即把火關掉，就會使那些有害物質保留在燒開的水中。
台灣行政院環保署根據環境檢驗所提出專業的研究數據顯示，因自來水原水中含有腐植酸等三鹵甲烷的前驅物，在煮開水的過程中會反應生成三鹵甲烷，並在水剛煮沸時達到最高點。
此時需要打開燒水壺蓋子，讓水再繼續煮沸3-5分鐘，總的三鹵甲烷的濃度就會迅速降至十分之一以下，才成為安全的飲用水。
燒開水時保持室內通風
另一方面，自來水中含有氯，水沒有達到沸點，氯並不會揮發到空氣中，對人體沒有危害。
燒水時，隨著溫度升高，三鹵甲烷會蒸發到空氣中，有腎臟科主治醫師認為，三鹵甲烷的分子較大，喝進肚子後，被腸道吸收的機會很低；但當水煮滾之後，三鹵甲烷會變成氣體，隨著水蒸氣逸散在空氣中，容易被肺部吸收。
針對喝進三鹵甲烷、還是吸入三鹵甲烷的風險問題，在家中通風良好的地方燒開水、煮湯、煮粥，是最佳選擇。且一定要打開抽油煙機以保持廚房通風，水燒開後3-5分鐘就要立即關火。尤其，在大雨過後，自來水中的氯會更多一些，所以燒水時更應注意通風問題。
此外，醫生還表示，不僅過度沸騰開水有三鹵甲烷風險，淋浴也一樣，在密閉的淋浴間洗澡太長時間，也可能不知不覺吸入三鹵甲烷。
最好喝現燒的水
最理想的飲用水是鮮活水。科學研究發現，水的衰老速度很快。水分子呈鏈狀結構，水如果不經常受到強烈撞擊，也就是說水不經常處於運動狀態，而是靜止狀態時，這種鏈狀結構就會不斷擴大和延伸，變成老化水，俗稱「死水」。
常飲用這種水，對未成年人來說，會使細胞新陳代謝明顯減慢，影響身體生長發育；中老年人則會加速衰老；許多地方食道癌、胃癌發病率日益增高，據醫學家們研究，可能與長期飲用老化水有關。有關資料表明，老化水中的有毒物質也隨著水貯存時間增加而增加。
研究表明，剛被提取的、處於經常運動、撞擊狀態的深井水，每升僅含亞硝酸鹽0.017毫克。但在室溫下儲存3天，就會上升到0.914毫克。原來不含亞硝酸鹽的水，在室溫下存放一天，每升水也會產生亞硝酸鹽0.0004毫克，20天後則高達0.73毫克，而亞硝酸鹽可轉變為致癌物亞硝胺。
所以專家表示，對桶裝水想用則用，不用則長期存放，這種飲水習慣對健康無益。
水不要反覆燒
用電水壺燒水，第一次燒開後，沒喝完。下次想泡茶或咖啡，直接摁下燒水鍵再加熱一次，很省事，又不浪費水。但如果這個動作重複多次，就會有健康隱患。
因為水燒了又燒，使水分再次蒸發，亞硝酸鹽會升高，常喝這種水，亞硝酸鹽會在體內積聚，引起中毒。長時間沸騰的水，也是類似情況。
總之，看似簡單的每天燒開水動作，也蘊藏著很多學問，爲了我們的身體健康，盡量採取正確的方法燒開水和飲水，才是好的養生之道。**
責任編輯：李曉清
