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金蘭醬油 台灣在地有機原料 新品上市

由左至右為台灣農民蔡一宏、中興大學江伯源教授、公益作家褚士瑩、全聯林弘斌協理、金蘭醬油鍾淳名董事長、農糧署陳建斌署長、金蘭醬油鍾淳仁執行長、金蘭醬油鍾淳芳副總。(金蘭醬油提供)

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【大紀元2017年11月28日訊】(大紀元記者廖蔚尹台灣台北報導)在台生產製造醬油逾80年的金蘭食品,近年來與在地小農合作,推出以台灣在地有機原料釀製的國產有機黃豆醬油——「100%台灣在地原料——國產有機醬油」,並於11月28日舉辦上市發表會。行政院農業委員會農糧署署長陳建斌致詞時表示,台灣糧食自給率不高,金蘭公司很勇敢,選用國產有機的原料,非常難得。

11月28日下午2時,金蘭食品新產品上市發表會於台北晶宴會館舉辦,農糧署陳建斌署長、國際NGO工作者與公益旅行家褚士瑩、全聯代表林弘斌協理、契作夥伴十甲有機農場蔡一宏及中興大學副教授江伯源博士等出席會場。

金蘭食品董事長鍾淳名表示:「金蘭身為本土醬油第一品牌,深深感受到對台灣土地的責任,秉持著支持台灣在地農業,友善台灣土地的精神,特別與嘉義東石鰲鼓溼地農民攜手契作有機栽種台灣黃豆及台灣小麥,並限量推出金蘭百分之百台灣在地原料的國產有機醬油。」

採用在地農產為原料有助降低碳足跡,此外,在台灣原物料產量不足的情況下,金蘭食品採用台灣原料開發新產品的作法,頗受農糧署署長陳建斌讚賞,他表示,每年進口「黃小玉」加起來超過800萬噸,「金蘭公司很勇敢,在國產小麥不到1%、大豆不到2%的情況下,又是有機及產銷履歷雙驗證,非常難得。」

致力於關心台灣環境的褚士瑩非常開心金蘭食品可以重視台灣有機農業,為環保及永續農業再邁進一步。因此特地延後了機票來參加活動。他說:「明天一大早要飛回波士噸,也會帶這瓶醬油到美國。」他表示,很多留學生出國必帶上2瓶金蘭醬油,甘醇滋味就是和美國的醬油不一樣。

該產品與十甲有機農場契作,栽種出來的原料約10頓,大約可以釀製7萬瓶有機醬油。金蘭食品公司營業部經理韓嘉靖表示,因為產量有限,將在近年推展有機安心食品的全聯獨家販售。

 

金蘭國產有機醬油。(金蘭提供)

 

責任編輯:賴姿尹

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