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天懍降寒 進補季節開始

二十四節氣:立冬

陸漫

冬天來了,圍著火爐來一杯熱飲,溫暖無比。(Alexraths/Depositphotos)

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【大紀元2017年11月04日訊】11月7日「立冬」,是二十四節氣中「四立」的一個,中國曆法中是以「四立」作為四季的開始,立冬就是冬天的開始。古代立冬日,天子率百官於北郊舉行迎冬之祭。

這週明顯冷了很多,民間有立冬「補冬」的習俗,傳統上認為進入冬季後,天氣寒冷,體力衰弱,需要進補以恢復元氣,因此市面上開始出現「羊肉爐」、「薑母鴨」等補冬生意。

按照傳統,家庭膳食中會在立冬時以麻油雞、四物雞來進補,或在食物中加入八珍、十全大補等中藥材來補冬,雖然身在英國,在一些中國超市我們也可以找到這些藥材。

當然,英國也有本土的⎾暖身散寒⏌飲品。在一般的大超市我們可以買到薑汁酒Ginger Wine。不論單飲、佐餐,還是與威士忌、茶或咖啡調和飲用,都是寒冷冬季中不可錯過的美味⎾熱量⏌。◇

責任編輯:文婧


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