【大紀元2017年11月06日訊】由韓國排名前50位的名廚Hyunsu李先生主理的一家韓國燒烤餐廳位於Strathfield的繁華地段 The Boulevarde ，取名為「高句麗」。據傳韓國的燒烤就起源於高麗王朝時期，高句麗人是一世紀至7世紀間居住於中國東北地區東部和朝鮮半島北部的民族，也是高句麗的主體民族， 韓國的有關「泡菜」的文獻記載也是出現於那個時期。
這家餐廳最有名也最拿手的菜餚一定是烤肉。果然，老闆請來的主廚Hyunsu李先生的拿手看家本領就是韓式烤肉。我慕名而去，果然李先生的烤肉切割和擺盤裝飾出手不凡。開業僅十週，但已經賓客滿門了。
韓國名廚Hyunsu李所烹製菜品時能將新鮮食材恰到好處的調味，既能保持食材的自然本味，做到每道菜品食之有味而又各有特色。
他配備的燒烤套餐有多種不同烤肉搭配，如：牛肉套餐有牛脊肉（Beef Sirloin ），牛小排骨（Short Ribs），薄裙邊肉（Thin Skirt）和手指牛排骨Rib Finger ；豬肉套餐的配搭有：鮮五花肉（Fresh Pork Belly），面頰肉（Jowl Meat），豬頸肉Black Pork Neck和醃積豬排（Marinated Pork Ribs）， 還有混合烤肉套餐牛脊肉（Beef Sirloin ），鮮五花肉（Fresh Pork Belly），面頰肉（Jowl Meat），薄裙邊肉（Thin Skirt）和醃積豬排（Marinated Pork Ribs）。每種燒烤套餐因為其不同的燒烤部位，燒烤後其口感和香味都各有不同，這樣客人就可以有更多的選擇；加上配以各種韓國小菜，一頓燒烤大餐豐盛而美味。
我很欣賞Hyunsu李先生的辣味海鮮火鍋，整條新鮮的魷魚，新鮮的青口、大蝦和蔬菜一鍋同煮，鮮辣開胃，味道好極了，真心推薦這道辣味海鮮火鍋！
餐廳烤肉供應商是老闆精挑細選的，他自己有個飼養農場，為「高句麗」提供的是最優質的澳洲高品質肉類：和牛肉Wagyu，安格斯牛肉Angus和草飼牛肉Grass-fed beef。 「高句麗」餐館的菜品價格親民適中，也是受到賓客歡迎的原因。中午和晚上時間段還可以在餐館前面的Fish cake Bar 吃到悉尼唯一的日本Fish Cake。
用餐時間：
Fish Cake 週一至週日 11:00am —12:00pm
BBQ 燒烤 週一—週日 5:00pm—12:00pm
電話：9747 5888， 0404 466 033 （英文）
地址：52 The Boulevarde,Strathfield,NSW
作者：陳依春（大紀元版權所有，禁止轉載）
責任編輯：莊圓
