【大紀元2017年11月09日訊】（大紀元記者王新一紐約報導）曼哈頓上西城一家開了36年的中餐廳，週二（7日）被衛生部責令停業。
據《紐約食客》（NY eater）媒體報道，週二，位於林肯中心附近65街西43號的「Shun Lee West」中餐廳窗戶上貼上了一張衛生部的黃色通告，稱Shun Lee由於食品安全違規被停業。
根據衛生部的記錄，Shun Lee最近一次的衛生檢查是在9月18日。這家高級中餐廳違規分數達到了36分，檢查報告稱違規包括不衛生的食物儲藏，以及發現了老鼠、蟑螂和蒼蠅等。而在此之前，Shun Lee今年二月拿到的衛生評級是A級。
「Shun Lee West」是最早將除粵菜之外的中餐菜系介紹入紐約的餐廳之一。它是「Shun Lee」這家餐飲企業擁有的其中一家餐廳。餐廳老闆Michael Tong曾對《紐約時報》表示，在1965年之前，紐約市99%的中國餐館都是粵菜。
Shun Lee最早是位於曼哈頓東23街的一家粵菜餐廳，隨後，一位曾為臺灣駐美大使烹飪的、名叫T.T. Wang的廚師接管了廚房，並改善了菜單。1981年，T.T. Wang和Michael Tong在上西區開了這家「Shun Lee West」，在這裡，T.T. Wang將揚州菜、上海菜和川菜介紹到了紐約。這位主廚出生在揚州，學藝在上海，並認為川菜對其它兩個菜系有著很深的影響。
「Shun Lee West」作為高端中餐廳曾一度吸引名人來體驗中餐，好萊塢影星漢克斯（Tom Hanks）跟克魯斯（Tom Cruise）都曾在這裡用餐過。而餐廳也曾作為拍攝場景，在電影《華爾街：金錢萬歲》（Wall Street: Money Never Sleeps）中出現。◇
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