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小雪微涼 香烤「風琴馬鈴薯」抗寒+補充熱量

來源/C2食光

風琴馬鈴薯可在小雪節氣幫助補充熱量。(C2食光提供)

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小雪期間天氣通常是陰冷晦暗的,這種天氣心情也容易受到影響。所以在這個節氣中要注意精神的調養。積極調整心態、保持樂觀。

小雪是補腎的好時機,腎在五行屬水對應黑,可以多吃些黑色的食物,幫助養補腎氣。另外這個節氣燥氣較重,因此可以吃些清潤食材,像是白蘿蔔、白菜、海帶等。

飲食小叮嚀:補腎養氣、可吃些清潤食物
時令蔬菜:白蘿蔔、木耳、芹菜、蓮藕、冬筍
當季水果:梨、蘋果、柿子、甘蔗

示範料理風琴馬鈴薯

進入微涼的天氣,熱量補充當然不可少。馬鈴薯營養豐富、飽足感佳,是多用途的食材喔!

風琴馬鈴薯做法如下:

食材:
馬鈴薯6顆
培根3片
無鹽奶油40g
起司絲少許

調味料:
黑胡椒少許
鹽巴少許
義大利香料約10g

步驟:
1. 以兩根筷子架底,馬鈴薯切片不切斷。

2. 將馬鈴薯澱粉洗掉。

3. 奶油融化加入義大利香料拌勻,均勻塗上每片馬鈴薯片間隔內 。

4. 進烤箱烤20分鐘,烤箱溫度設為200度。

5. 20分鐘後取出,將培根夾入馬鈴薯內,撒上鹽巴及黑胡椒,鋪上起司絲,再烤15分鐘。

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責任編輯:李清風

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