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【阮公子】回望與春季酒節預告

文/圖:阮公子

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【大紀元2017年12月31日訊】有關2018年的品酒活動的電郵已經陸續出現,正是對過去一年的酒業情況作一個簡結的時侯。 2017對我來說,收穫不錯、學習良多!加拿大150慶典帶來的多姿多彩的酒類活動,絕對讓我等酒迷們過足癮。閣下若果是此專欄的讀者,便會知道品酒的樂趣已跨越瓶中酒。由到酒鋪舖去蹓躂選購,花些少許心思去領會酒餚配的合奏,至從釀酒師、酒莊主人或業界專家口中去進一步認識葡萄、釀酒和品酒的種種,便明白細嚐酒液外,接觸到的新舊酒國的歷史地理風土文化,都是生活情趣!

預料2018帶來的,不會有大改變。每踏入新一年,最先出來的自然是食在溫哥華(Dine Out Vancouver)。Wines of BC仍然是主要的酒務拍檔,BC VQA的酒目會在接近三百間的Dine Out餐館中的食在溫哥華餐單上出現。以酒為主角的活動不再只限於酒餚配餐桌上,座談會、試酒派對、生啤嘉年華、酒餚自助餐, 什麼Vine & Hops、 Craft Bee、Wine Brunch、Spirited Master Class、 Robert Burns Celebration (威士忌)Seminar & Dinner……吸引力非常也!

初接觸酒餚活動的朋友們,不妨以Wine Brunch為試鏡,除了食品與酒釀同樣豐富外,節奏與份量隨君所願,絕對沒有壓力。雖然參與餐廳的名單要到2018年1月8日才公布,但網上票務站已經開放,速速上 www.dineoutvancouver.com 查看訂票為要!

隨之而至的是 2018溫哥華國際酒節(Vancouver International Wine Festival ),緊接中國新年,在2月24至3月4日一連八天舉行的超霸型飲食節日,早就達到全球矚目的階段。大會每一年都選定某產酒國為酒節的主題國這取向,我萬二分贊成,那是更全面地接觸該國釀酒業與出品的極好方法。知道西班牙及葡萄牙是2018的雙主題國後,我特別高興。法國、意大利、美國、智利與阿根庭等國家已先後成為主題國,適逢是溫哥華國際酒節的第四十週年,是輪到此兩國未曾有太多出鏡機會的舊世界產酒國走上舞台了。

在歐洲西南部伊比利亞半島作比鄰的西班牙及葡萄牙,在BC公私營酒鋪舖中所佔的位置通常有限。就是在餐館的酒牌上的出現率也相比地的低。但歷史文化傳統同樣深遠,在舊酒世界的份量並相當。然而產釀的葡萄酒,卻自有獨特之處。比方說,西班牙酒盟便一樣設有 DO 與 DOC 等等級鑑定及名系明細規則,例如Crianza 與Reserva有什麼分別……了解清楚,對日後選購酒目時便大有幫助。有兩國活動是我大力推薦的:Voyage of Discovery是葡萄牙酒的歷史講座,西班牙的大熱節目是經典的Rioja 與Ribera del Duero等釀酒區與酒目的講座, Cava: Spain’s Sparkling Gem 是介紹西班牙汽酒的重量級節目。

在第四十屆溫哥華國際酒節列陣的將會有38間西班牙酒莊和24間葡萄牙酒莊,別忘記還有來自其他15個國家及以千計的酒目在等候各位!資料在www.vanwinefest.ca可查閱得到。◇

責任編輯:鄧林

 

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