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堅持理念逢貴人 睡醒獲助千萬元

養殖達人黃國良。(施芝吟/大紀元)

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【大紀元2017年12月31日訊】(大紀元記者施芝吟台北報導)養殖業第3代的黃國良,自從回鄉養魚後,不斷把錢往池子丟,只為做對的事情。他曾經沒錢吃飯、天氣太冷導致魚死光、貸款500萬元蓋加工廠但颱風一來全部吹垮。不過,他沒有因此放棄,他向朋友借500萬元,隔天戶頭卻出現1千萬元;一家外商公司拿張支票贊助他;錢不夠用,朋友給他500萬元。這3人都是認同支持他的理念。

黃國良(右)與父親的合作。(施芝吟/大紀元)             

黃國良自行研發造流機,降低八成五的電力;運用生物多樣性來養殖,省下飼料錢,一年只花半年時間養魚,其餘都在養水、養地,產值也高於傳統養殖。因為他的堅持,魚塭內出現彈塗魚、深海魚、壁魚等。他不僅養殖,也正在改變台灣的養殖環境、市場機制。

通常3甲地1個月的電費約2.5~3萬元,但是,黃國良的電費控制在9千元內。他研發造流機來製造水流,利用渦旋原理,將外部的水往裡拉,再把裡面的水往外帶,再利用鼓風機來增氧。他持續地實驗,從失敗中學習,來證明生物多樣性的確可以達到增氧效果。

黃國良的魚池每年有半年的時間在養水、養地,流放池水以前,先投入益生菌讓魚池去做分解,靜置大約1~2個月後才動作,排放之後,開始曝晒土壤「養地」。他說,這個步驟就連石灰都不使用,經由陽光照射2~3個月後,再引海水進來投菌、分解、靜置,做最後一道的汙染防治。

白蝦通常1斤180元,黃國良的白蝦1斤500~600元,有錢也不見得買得到。賣這麼貴的目的是以價制量。黃國良認為,「好的養殖方式,也要有對的加工方式才能保存品質。」

黃國良利用獨一無二的加工技術進行油水分離,做出全台灣唯一不會油爆的虱目魚。去年開始養殖龍膽石斑,他將利用熟成的加工技術去改變1~2公斤龍膽石斑的風味與口感,考量到小家庭的需求,將魚去骨,並剖半成魚排。

原本要貸款800萬元,僅貸出500萬元來蓋加工廠,但去年9月,一場颱風卻將加工廠吹平,一夜之間500萬元沒了,身上真的沒有錢。他突然接到不太熟的朋友電話,朋友問他需要多少,「500萬元」,但是,隔天帳戶裡頭出現1千萬元。

黃國良決定提升加工廠規格,後來發現VRC規格要求太高,1千萬元不夠用,剛好有一家外商公司總經理找上他,拿了1張支票對他說:「這筆錢是我們公司要資助你的,你去做你想做的事情。」但是他根本不認識總經理,只因認同他的理念而資助。

前陣子資金不夠時,他又接到一通電話,「阿良,最近錢花完了嗎?」「不夠了!」隔天又多了500萬元。他這麼拚命努力的原因,「我不是為自己,還要為背後默默幫助我的人努力,一天睡不到2小時,我很確定我走在正確的道路上。」

黃國良說,經過這幾年不斷努力,已經慢慢凝聚起來了,希望再過1、2年,真能改變台灣的養殖環境,改變台灣的市場機制,真正由小農發起的革命。◇

田媽媽長盈海味屋的招牌菜之一虱目魚菲力,取自虱目魚活動力最強、油脂最豐富的背鰭所,經處理後可乾煎,不用放油。(施芝吟/大紀元)
虱目魚腱,也就是虱目魚的胃。(施芝吟/大紀元)
黃國良預計將將魚池作為教育中心,推廣友善養殖,拉近消費者跟生產者的距離。(施芝吟/大紀元)

責任編輯:芸清

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