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忘不了和你一起吃過的炸雞

77 KENTUCKY七種口味 都恰似你的溫柔

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【大紀元2017年02月17日訊】

文/張文雨

韓劇《來自星星的你》興起吃炸雞的風潮, 「下雪了,怎麼能沒有炸雞和啤酒呢?」成為喜愛炸雞的流行語。千頌伊小姐對炸雞的執著,也帶動韓式炸雞的風行,其中原味和香辣醬料味被「韓國遊」網站認為是最受歡迎的口味,而77 KENTUCKY炸雞店也成為洛杉磯引領韓式炸雞風潮的弄潮兒。

香脆可口 77 KENTUCKY炸雞。(網絡圖片)
香脆可口 77 KENTUCKY炸雞。(網絡圖片)

韓式炸雞更健康

在冬日的洛杉磯街頭,惻惻輕寒讓熱情的溫度也失去了熱情,而飄著香味的炸雞讓你能想起多少人生歡聚的片段和溫馨的低語。與普通炸雞相比,77 KENTUCKY的韓式炸雞在做法上有著獨到之處。首先,韓式炸雞在炸之前要進行醃泡。其次,韓式炸雞要炸兩遍,因此比普通炸雞要脆,含油量要低。最後,韓式炸雞在第二次炸的時候使用特製韓式炸雞佐料。與普通的炸雞不同,韓式炸雞店裡的炸雞都是現點現做的,而不是像很多快餐店那樣,事先已經做好,因此要等上至少20分鐘才能吃到,但也保證了炸雞的香酥美味。

新鮮雞肉 健康美味

在韓國大大小小的炸雞品牌可謂多如牛毛,而在韓國釜山,77 KENTUCKY炸雞店位列釜山三大炸雞的喜好之一,由此可見其風味廣受歡迎。77 KENTUCKY炸雞店不久前在洛杉磯韓國城開設了分店,它繼承了韓國店面的裝飾風格,黃綠色的復古風,店內的照片牆展示老電影的海報和照片,彰顯著炸雞店的歷史,也保持了韓國炸雞的傳統風味。

77 KENTUCKY炸雞店老闆花費多年研究炸雞的方法,加上天然材料去除雞肉的腥味,炸出外酥內嫩的美食,最重要的還是獨門配方的「醬料」,這可是店家一大賣點喔!據77 KENTUCKY炸雞店洛杉磯店負責人介紹,店裡用的雞肉完全沒有經過冷凍,在炸之前要進行醃泡。有的炸雞店為了雞肉比較爽口,會往雞肉加注添加劑,吃多了可能會影響身體健康,而77 KENTUCKY炸雞店則通過醬料來調味,杜絕任何添加劑。所用的醬料和炸雞粉都為自製,絕對健康。

七種醬料 唇齒留香

韓式炸雞店裡的炸雞都是現點現做的,在等待的時候,店家會為你端上特色沙拉和清爽蘿蔔,這是韓國人吃炸雞必配的小菜,蘿蔔不是通常的化學物來醃製,而是用蘋果醋、青梅汁等全天然的調味品來製作,既爽口也更加美味。酸中帶一點甜,跟炸雞無敵搭配,一口炸雞一個蘿蔔,簡直是天生絕配的滋味。

77 KENTUCKY炸雞店擁有七種獨家醬料,從原味、甜辣、大蒜味、辣胡椒味,再到中華料理味、醬味、香辣,不同風味的炸雞適合不同口味的民眾來品嚐。如果你想大快朵頤,來隻炸整雞吧,沾著誘人的醬料,讓您讓您吮指回味,唇齒留香。

香脆可口 77 KENTUCKY炸雞的風情

據老闆介紹,77 KENTUCKY炸雞店非常受歡迎,周邊的民眾不但自己用餐,還打包回去與家人朋友一起分享。當炸雞端上來時,上面配著薯條和醬料。這薯條很有美式薯條的特色,炸得很酥脆,即使冷掉也很好吃。炸雞看起來金黃飄香,雞肉油炸後外皮酥脆,鎖住肉質,使得肉質酥嫩多汁,吃起來肉質嫩軟不油膩,非常香脆可口。

據老闆介紹,每天晚上這裡都是客戶盈門,可見其受歡迎的程度。而且這裡的服務小妹真的很貼心,誰還沒喝完就來續杯,看你吃辣了,還會端來牛奶給你解辣。提醒一下,不要看著好吃就多點,當船形的餐盤端上來來時,你就會知道,分量到底有多足。

吃著香嫩的炸雞,聽著美妙的音樂,品著酸甜的蘿蔔,喝著涼爽的冰水。在洛杉磯的夜色裡,怎麼少得了77 KENTUCKY炸雞的風情。◇

77 KENTUCKY炸雞店

( Koreatown, Wilshire Center)

電話:213-263-2686

地址:698 S. Vermont Ave., Ste. 101, Los Angeles, CA 90005

責任編輯:古雲

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2017-02-17 3:47 AM
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