【大紀元2017年02月25日訊】Ricardo’s Café和The Central Café兩家西式餐館因食品安全嚴重違規，導致危害公眾健康而被首都行政區（ACT）衛生部門勒令停業。堪培拉餐飲業的食品安全仍有待提高。
目前兩家餐館的門口均已貼上停止營業的通告。Ricardo’s Café位於Belconnen區。據堪培拉時報報導，老闆Ricardo De Marco表示，雖然上週二被強制停業，但他自信的表示餐館已做相應調整，隨時可重新營業。Marco說，1月份有15人生病之後，衛生檢查員在餐廳的抹布和茶巾上發現了沙門氏菌，但在製作食品的相關操作設備上則沒有發現。Marco還說，據說病毒是從冰沙和可頌甜甜圈（cronut）裡發現的，所以餐館把它們從菜單裡刪掉了，他們告訴我們需要改進的地方，我們立即照辦。
Marco解釋，ACT衛生部問生病的人，最近兩週是否去過Ricardo’s Café，得到肯定的回答後，就認為是我們餐館的問題了。ACT衛生部第一次跟他聯繫到勒令關閉餐館只有一週。餐館週二停業後，對廚房做了全面消毒。
堪培拉當地民眾在社交媒體上對僅僅因為一些人聲稱Ricardo’s Café的食物導致他們出現沙門氏菌中毒症狀，就勒令關店的做法表示震驚。其實，衛生部門做了相應的調查。1月31日，23歲的Katie Skinner和朋友去Ricardo’s Café，吃了雞肉漢堡和芒果冰沙。她當天晚上就感覺不舒服，最後發高燒住進醫院，身體嚴重脫水，心動過速並且腎衰竭。她的醫生說，如果不是那天來醫院檢查，她現在就該躺在透析機上了。Skinner說，Ricardo’s Café是她最近唯一在外就餐的餐館，病倒後通過靜脈注射，身體總共被注射了五升生理鹽水，共住院四天，體重在10天內降了8公斤。
34歲的健身房老闆Pip O’Shea女士的經歷是，2月5日她在Ricardo’s Café吃了份可頌甜甜圈，第二天從健身房回來後就病倒了。星期四她到了醫院，星期六獲知沙門氏菌測試結果顯陽性。ACT衛生部週日打電話給O’Shea，確認她是否去了Ricardo’s Café，並問了她具體吃了甚麼。O’Shea雖沒有住院，但剛開張的健身房也不得不請別人幫忙頂班，並且在她任教的學校請了代課老師。
ACT衛生部首席官員Paul Kelly醫生證實，健康保護服務部已經發現沙門氏菌的爆發，工作人員檢查Ricardo’s Café時，發現了一些與食品處理流程相關的問題，目前正在合作解決這些問題。他說，已經確認的問題必須全部糾正後，才能重新開業，希望ACT的居民從中瞭解到公眾健康是有保證的。
至少已有兩家律師事務所上週五證實，有客戶聯繫事務所，如何就沙門氏菌病毒的感染向Ricardo’s Café索賠醫藥費和其它損失。
此外，位於Gungahlin區的The Central Café停業的主要原因是冰箱「不符合衛生標準」。
責任編輯：楊帆
