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你吃的走地雞蛋是真的嗎?專家:難說

圖為一走地雞蛋生產廠家(Joern Pollex/Getty Images)

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【大紀元2017年03月17日訊】(大紀元記者李捫心綜合報導)隨著人們對健康飲食愈加關注,越來越多的人傾向於購買走地雞蛋,儘管它們比籠養雞蛋要貴出一倍的價錢。但最近發生的走地雞蛋冒充事件,再次曝出一個令人震驚的事實,那就是我們吃的走地雞蛋,到目前為止,還沒有一個明確的行業標準,證明它們的真偽,行業監管也很混亂。

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圖為超市正在銷售的走地雞蛋。(李捫心/大紀元)

數百萬假走地雞蛋賣出

本週一(3月13日),走地雞蛋供應商Palace家禽公司被爆,把數以百萬的籠養雞蛋,貼上走地雞蛋的標籤,供應給了Countdown超市,上了消費者的餐桌。

目前Countdown已經把這家公司的雞蛋全部下架。嚴重欺詐辦公室(Serious Fraud Office,SFO)也已經對此事展開調查。但因為涉事的兩家公司都否認有欺詐行為,目前還沒有判定刑事處罰。

初級產業部表示,他們沒有對此事進行調查,因為並沒有任何實際證據表明Palace公司違法,不需要初級產業部進行監查。

除了Palace公司之外,新西蘭最大走地雞蛋生產商Mainland公司的兩個品牌——Woodland和Farmer Brown品牌的走地雞蛋,也受到了波及,不過這家公司說,他們有98%的走地雞蛋產自於自己的走地雞農場,只因為暫時供應不足,所以他們從Palace購買了大約2%的走地雞蛋,並且早在2月底就沒再購進。

Palace公司的雞蛋只在Countdown超市出售,但Mainland公司的走地雞蛋,在各大超市都有賣,消費者很難避得開。

生產走地雞蛋是良心活兒?

雞蛋生產商協會(Egg Producers Federation)的執行長邁克爾·布魯克斯(Michael Brooks)日前表示,目前還沒有任何辦法,保證市售走地雞蛋是真的。

布魯克斯是在本週曝出的雞蛋供應商以籠養雞蛋冒充走地雞蛋事件後,接受媒體採訪時,發表上述言論的。

布魯克斯說,在2014年伽奈特(John Garnett)事件暴露出走地雞蛋生產漏洞以後,雞蛋生產行業曾經嘗試了不同的方法,來鑑定走地雞蛋和規範行業標準。

他們首先嘗試了科學測試方法,與奧塔哥大學的研究人員合作,希望用同位素檢測方法,來設定走地雞蛋的檢測標準,但因為每個走地雞生產廠都不同,涉及的方法太複雜、涉及的細節也太多,最後這項嘗試沒有再繼續進行下去。

之後,雞蛋生產商協會自己,又出台了更加嚴格的訂單要求,這些更嚴格的規定,已經同時發給了初級產業部和各個雞蛋生產商,但這些規定並沒有法律約束力,仍處在「自願執行」狀態。

確保真走地雞蛋 有新招嗎?

布魯克斯認為,大多數雞蛋生產商都能夠如實地按照標準進行生產和出售,這起假冒事件只是個「孤立事件」,是個別供應商「背叛了行業」。因為「在新西蘭有126雞蛋生產商,而涉嫌欺詐的只是其中的一個」。

布魯克斯說,不只是消費者對這樣的冒充事件很憤怒,雞蛋生產行業的其它生產商,也都強烈譴責這種欺騙消費者的行為,也都希望政府能夠盡快出台措施,建立明確的雞蛋生產行業標準。

新西蘭最早開始生產走地雞蛋的羅伯·達比(Rob Darby)也說,走地雞蛋行業管理的法規太寬鬆,政府應該考慮收緊政策。

Rob Darby的公司Frenz是新西蘭最早生產走地雞蛋的公司。(Frenz)

達比自上世紀80年代以來,就一直在養殖走地雞。他認為一個主要的問題,就是直到目前,散養雞蛋生產行業還不能達成一個一致的標準。他說,「每個人都期望初級產業部按標准進行審查,但那些標準實在太寬鬆了,很難進行審查。」「我們真的沒有任何理由不設定一個行業標準…但不幸的是,業界對此還沒有真正適應。

給每個蛋蓋章?

在新西蘭電視台的訪談節目中,雞蛋生產商協會的執行長布魯克斯強調,他們準備用給每個雞蛋蓋章的方法,來防止籠養雞蛋被包裝成走地雞蛋售賣的事件發生。

他說,「如果每個雞蛋在出廠之前就蓋了章,就能防止在運輸和出售的各個環節中,有人隨便換一個包裝,冒充走地雞蛋高價出售」。

布魯克斯說,他們正在探討一個能讓消費者辨別真假走地雞蛋的標識,可以用數字來代替雞蛋種類,比如用1代表走地雞蛋、2代表圈養雞蛋、3代表籠養雞蛋等等。這樣能夠讓消費者一眼就辨別出來,知道自己買的是什麼。

布魯克斯說,為了給消費者以信心,讓他們知道自己買的是真正的走地雞蛋,雞蛋生產商協會必須要採取更進一步的措施,儘管他們也不希望給各雞蛋生產商增加經濟負擔。因為蓋章需要增添機器設備,這對一些小生產商來說恐怕很難。

消費者事務部部長佳姬·迪恩(Jacqui Dean),雖然對雞蛋冒充事件沒有發表看法,但似乎並不贊同雞蛋生產商協會有關蓋章的建議,她以橡實或核桃來比喻,「有人在生產線上剛把標籤貼上,可能隨後就會有人把標籤拿掉」,隱喻給雞蛋蓋章不會起到實質的阻止假冒的作用,相反只能增加生產商的費用。

迪恩很擔心生產商的費用增加,因為「商家增加的費用,最終都會加到消費者頭上」。她強調,「公平貿易法案才是解決問題的良藥」。

行業規範只保證蛋雞的待遇

目前的走地雞蛋行業標準,可以說並不是針對雞蛋生產的本身,對於雞蛋的質量檢測也沒有明確的標準,主要在於走地雞蛋生產許可的要求。

目前有兩套獨立系統並行——AsureQuality和BioGro的有機標準和動物保護組織SPCA標準,這兩套系統,都更傾向於蛋雞的福祉和待遇;而對於最終生產的雞蛋的質量,並沒有很明確和嚴格的檢測標準,儘管蛋雞的養殖方式,很大程度上決定了雞蛋的質量。

在雞的出入口、室外的密度、室內密度等方面的規定,有機標準系統相對嚴格一些,對於雞群的大小,SPCA的要求就更寬鬆,每個雞房最多可裝5000隻雞,所以大的生產商都傾向於使用SPCA系統。不過這兩個系統都沒有法律約束力,違背了並不會受到懲處。

所以嚴格來講,AsureQuality和BioGro的有機標準證明和SPCA標準的藍勾,都只能證明養雞的條件符合了各自的相關規定,就能得到初級產業部的許可和SPCA的藍勾認證,對於保證雞蛋的質量,或者要辨別真假走地雞蛋,並沒有實質性的幫助。

去年,因為SPCA給幾家同時生產籠養雞蛋的公司也打了藍勾,激怒了Sunset公司,宣布退出SPCA系統。

所以消費者要買真正的走地雞蛋,也不能完全靠許可或藍勾判定。另外,據科學實驗證實,籠養雞反而可能更快樂,雞蛋的質量不比走地雞蛋差到哪去。走地雞因為暴露在戶外,容易受細菌和病毒感染,所以往往需要大量的抗生素和其它藥物,這些都會既存在雞蛋裡,相對於走地雞蛋較高的營養,這些藥物更可能帶來害處。

冒充走地雞蛋的伽奈特事件

早在2011年,北部地區的雞蛋生產商約翰·伽奈特(John Garnett),被曝以籠養雞蛋冒充走地雞蛋高價出售,長達20個月的時間,非法多賺取利潤高達37萬6千元。

伽奈特晚些時候遭到商業委員會起訴,在2014年被判在家監禁12個月,並判罰200小時社區服務。

責任編輯:易凡

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2017-03-17 4:08 AM
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