site logo: www.epochtimes.com

東方美人出自人瑞手藝 鋼琴大師青睞

人氣: 8
【字號】    
   標籤: tags: , , ,

【大紀元2017年03月26日訊】新北市製茶師李葉煙全種茶、自製東方美人茶70多年,堅持不噴灑農藥。製作的高品質茶,獲得鋼琴大師邁可森青睞。一身功夫的人瑞製茶師傅,將在清明節過後,展現畢生功力。

新北市立圖書館石碇分館主任楊俊生,今天帶領「大家來說生命故事」樂齡讀書會、華梵大學師生成員,拜訪「煙伯」與其晚輩,希望他的精彩故事與好手藝可以承傳。

煙伯從小耳濡目染,在製茶父親的調教下,包括茶葉採摘回來後,曝晒、殺菁、手工煎炒、揉捻、發酵、烘焙、分裝等,一手包辦,掌握日光萎凋的溫度、翻浪茶菁的次數,都很堅持,日治時就擁有一手製茶好功夫,他說「我20多歲製茶到現在。」

地方上以擁有「國寶級製茶師」為榮,對於自種、自製的東方美人茶,茶味甘醇、溫潤,守住家鄉山水的「煙伯」很自豪,侃侃而談、自信的說,「比起坪林的茶,石碇的更好。」

面對楊俊生豎起拇指稱讚,煙伯又謙虛說,「強中更有強中手,每一個人手藝不同啦。」

「煙伯」的小女兒葉玉蘭、孫女婿郭宏治今天都回鄉陪伴長輩。李葉煙全還是一壺東方美人茶不離手,他說,要不是孫女婿告知,他不知道自己的手工製作茶,如此受歡迎。

郭宏治透露,以「大黃蜂的飛行」驚豔全球的鋼琴玩家邁可森(Maksim Mrvica),去年來台舉行鋼琴獨奏會時,就特別以「煙伯」的東方美人茶當成伴手禮。

葉玉蘭說,父親堅持不灑農藥,四代子孫有60多人,平常製茶當成老人家的運動,樂在其中。今年4月初的春茶,兒女及孫女婿會回鄉幫採茶,家族感情好,向心力凝聚。煙伯將親自炒茶,展現百歲人瑞製茶師的功夫。

石碇圖書分館主任楊俊生表示,對有機會見證人瑞製茶師展現手藝與傳授秘訣,充滿期待,也希望華梵學子可以向大師,學習人文素養與自信又謙虛的生命態度。(轉自中央社)

評論