【大紀元2017年03月07日訊】（記者張純之編譯報導）9年前遭刑事指控的聖地亞哥著名法式餐廳老闆邁克·梅勒庫（Michel Malécot）說出當年被發現僱用非法勞工，付出慘痛代價的故事。他說，現在是川普（特朗普）執政，針對非法勞工的執法估計會更多，他的教訓對餐廳老闆們會是個很好的警示。
2008年，移民當局突襲檢查了位於太平洋海灘的該標誌性餐廳The French Gourmet（法式美食餐廳），逮捕了18名非法勞工。之後，該餐廳老闆梅勒庫和經理之一考夫曼（Richard Kauffmann）遭到刑事指控。
2011年，梅勒庫承認在2006年至2007年至少僱用了10名非法移民，並對一項輕罪指控認罪，他最終被判5年緩刑及39.6萬美元的罰款。而考夫曼被判3年緩刑及2500美元罰款。
老闆：全面抓捕才公平
梅勒庫說，美國政府很少針對雇主進行執法，那次明顯是要殺一儆百。 當時，很多餐廳老闆都很同情他，但他們的眼神也同時在說：「很高興出事是你，不是我。」
據《聖地亞哥聯合論壇報》報導， 65歲的梅勒庫上週說，那真是一段困難的時期，他一度很害怕會失去他的生意。他說自己很幸運能做自己熱愛的工作。
那次事件後，梅勒庫說，他是百分百都採用政府網站E-Verify來核實員工的身分是否合法。但是，因為該項目是自願的，許多餐廳都不用該系統，並僱用非法移民。梅勒庫說，這將他和其他遵紀守法的雇主置於很不利情況下，他們的對手有更大的勞工市場可以使用，還可以支付更低的工資。E-Verify甚至嚇跑了一些有綠卡的移民。
所以他對川普總統即將展開的打擊非法勞工行動非常支持，可以使更多美國人獲得工作。梅勒庫說，這將提供一個公平的操作環境。
2006年開始被調查
梅勒庫20歲時從法國諾曼底來到美國，在紐約和佛羅里達餐廳工作。1976年來到聖地亞哥，在一家法國餐廳工作。1979年，他創辦了The French Gourmet餐廳。
他熱情的服務以及美味的點心為他贏得了好名聲。但是，2006年，他為海軍提供慈善晚宴，在員工進入駐紮地檢查時被發現員工身分文件不符，餐廳開始被調查。2008年，正在旅行中梅勒庫得知自己餐廳的18名員工被捕。
梅勒庫和考夫曼被控長期僱用非法移民。在此之前，聯邦當局曾向梅勒庫的餐廳發出警告信，說他雇員的社安號和聯邦記錄不符。梅勒庫說，他當時認為只是文件問題，就讓員工獲取新文件，在一些墨西哥人改用新名字或社安號後，他就重新僱用了他們。結果就被控告了。
整件事花了100~150萬美元
梅勒庫當時僱用了大約250名雇員，包括許多季節工和半職工，每個人都在工資單上。調查發現，從2005年到2008年內，The French Gourmet餐廳至少僱用了91名非法勞工。當局說，餐廳老闆絕對清楚自己僱用了一半非法移民。
梅勒庫的律師說，梅勒庫得知有些員工是非法移民也不想讓他們走，因為他很了解他們，將他們中的許多視為家人，而且，他培訓了他們很多年，才成為熟練的麵點廚師。
最後，梅勒庫被判輕罪。法官說，梅勒庫向工人支付了公平的工資，沒有利用他們牟取暴利，甚至還給他們帶薪休假。
梅勒庫說，整件事花了他100萬到150萬美元，他還必須想辦法澄清競爭者製造的關於他的餐廳破產的謠言。
核對雇員身分的工具
在約10年後的今天，梅勒庫說，他不指責警察盡責執法，但在有E-Verify（1997年試點、2007年擴大宣導實施）之前，由雇主來證實雇員合法性的方法是不完善的。1986年以來，員工必須提交三種身分表格，並據I-9表來證實文件合法性，接受或拒絕這些文件則取決於雇主。
前聖地亞哥美國檢察官、倡導移民控制的移民研究中心主席努茲（Peter Nunez）說，這是一個被濫用、無法全面根除非法勞工的制度。讓雇主證實文件是不公平的。所以I-9表最終很失敗。
布什和奧巴馬不想執法
努茲還說，刑事指控只適用於雇主明知雇員是非法移民的情況，而這卻很難證實。不過，這也無法解釋小布什總統和奧巴馬總統執政期間非法勞工訴訟數量如此之少。他說，主要是的政治決定，他們不想執行法律。
據移民與海關執法局（ICE）資料，2011年，全美非法勞工執法中共逮捕713人；到2016年，這一數字已經降至239人。遭到審查的雇主數量也從2013年的3127人大幅降至2016年的1279人。
而川普上臺後，這一切都將改變。
梅勒庫說，他現在發現，很難找到有技術的廚子。從廚師學校畢業的人很難僱到，這些人一出校門就希望掙到5-6萬美元的年薪。但實際他們完全不熟練。
梅勒庫說，現在，The French Gourmet餐廳有大約50名全職員工和約30名半職工，其中約10%持有綠卡。他過去常常幫助來自海外的雇員，或是僱用工讀生，但現在他不會這樣做了。他說，不值得為此頭痛。◇
責任編輯：方平
